听朋友说菱角的营养价值很高，我却对菱角一无所知，直到有一次朋友出差给我带了菱角回来，我才知道菱角是什么。为了弄清楚菱角的营养价值，我翻查了资料方才恍然大悟，差点又让人笑话了。下面我就把我知道的关于菱角的情况告知各位，希望对菱角不熟悉的您不要犯和我一样的低级错误，以免贻笑大方。 在说菱角的营养价值之前，需要说道他的营养成分。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。自古代起菱角变被认为是重要的中药材，各种著名的医术药典都有详细记载。《食疗本草》指出：“凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。”菱角，可平息男女之欲火。多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等，抗癌功效也是菱角现在受到追捧的主要原因之一。 一直以为菱角就仅仅是一直普通的水产植物，连它能不能吃都不知道，可曾想菱角的营养价值也不可小觑。感谢我的朋友，让我尝到了这种神秘的食物。
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