法律分析：
设立合伙企业的条件之一就是要有书面的合伙协议，若没有签订合伙合同，则合伙企业不得设立。
法律依据：
《中华人民共和国合伙企业法》 第十四条 设立合伙企业，应当具备下列条件：
（一）有二个以上合伙人。合伙人为自然人的，应当具有完全民事行为能力；
（二）有书面合伙协议；
（三）有合伙人认缴或者实际缴付的出资；
（四）有合伙企业的名称和生产经营场所；
（五）法律、行政法规规定的其他条件。
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