烧烤的国语辞典是：用火烘烤，如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。」烧烤[shāokǎo]⒈用火烘烤。例如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。」⒉经火烘烤的食物，通常将肉类或海鲜放在火上，一面烤，一面涂上酱料。例如：「他最喜欢和朋友边喝啤酒，边吃烧烤。」。
烧烤的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看烧烤详细内容】
烧烤shāokǎo。(1)快速烧烤肉块的表皮,常用以增进色和味作为烹调的第一步使肉上色变褐。烧烤[shāokǎo]⒈快速烧烤肉块的表皮，常用以增进色和味：作为烹调的第一步使肉上色变褐。英sear;
二、网络解释
烧烤（烹调方式）烧烤（Grill，Barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
三、高级汉语词典
快速烧烤的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐
四、其他释义
1.快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。
五、关于烧烤的近义词
六、关于烧烤的词语