羊皮可以吃,但因为羊皮常用于制成羊皮制品,因此市面上很少有羊皮售卖。羊皮是牛科动物山羊或绵羊的皮,因羊皮的质地柔软、延伸性好,羊皮通常被制成羊皮褥子、羊皮大衣等羊皮制品。
羊皮中含有水分、蛋白质、脂肪和无机物质,食用羊皮有养颜护肤的作用,但羊皮因韧性较大,需要烹煮较长时间才能食用。
羊皮具有质地柔软、延伸性好、保温耐用等特点,因此常将羊皮制成羊皮制品,羊皮可制成羊皮褥子、羊皮背心、羊皮汽车垫等。
根据品种的不同,可将羊皮分为蒙古羊皮、西藏羊皮、哈萨克羊皮、新疆细毛羊皮、三北羊皮、胡羊皮、滩羊皮等。