海胆是一种生活在海洋深处的球状动物，它外表有大量的硬刺儿，但它也是一种味道极为鲜美的海鲜食材，而且这种海鲜在捕捞以后可以直接生吃。不过对于海胆生吃，人们了解的并不多，多数人都不知道生海胆怎么做最好吃，今天就专门为大家说说这方面的知识，同时也会告诉大家生活胆吃多了以后应该怎么办。
生海胆怎么吃最好吃
1、生海胆和紫苏叶搭配在一起吃最好，他们是一对理想搭档，因为紫苏也不单具有浓郁的香气，还能去腥提鲜，更能消毒杀菌，人们把它和生海胆搭配在一起吃，能让人体吸收生海胆中的多种营养，也能品尝到深海打到鲜的滋味，更能防止生活胆中的细菌与病毒进入人体对人体产生不良影响。
2、生海胆和柠檬搭配在一起吃也特别好，在吃生海胆时，应该提前把新鲜的柠檬切成片状以后，放在冰水中浸泡，然后平铺在盘子底部，铺好以后要把孩子打的外壳破开，用小勺取出，里面新鲜的海胆黄直接，放在盐水中浸泡，泡好以后取出放在冰柠檬片上，吃的时候醮食用生抽和香醋调制的料汁就可以。
生海胆吃多了怎么办
1、生海胆是一种性质微寒的食材，如果人们过量食用，容易引发肠胃不适，会造成腹痛腹泻，以及恶心呕吐等多种不良症状，这时必须停止使用生海胆，而且要尽快服用一些能驱寒的食材，如果症状不能好转还需要及时就医处理。
2、正常情况下人们吃生海胆，对身体有利而无害，但吃过多以后却会加重人体负担，而且生海胆中有一些寄生虫，如果人们大量食用会让这些寄生虫进入身体内部，容易导致疾病。所以人们在吃多了生海胆以后要注意寄生虫病的预防。