薯片，一般是买来吃，不过也可以自己动手做来吃。自制薯片怎么做？为什么那么多空气？
自制薯片怎么做:
原料：甘薯600克、芝麻30克、橘饼30克、白砂糖50克、花生油75克。
做法：
1、将红薯洗净去皮，然后切成约0.5厘米厚的片；
2、将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片炸至呈金黄色，捞出沥油装入盘中，芝麻(黑芝麻)用小火炒香，橘饼剁成细末；
3、锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末即可食用。
薯片为什么那么多空气：
首先里面不是空气，而是氮气。
包装袋里放氮气的原因主：
1、包装袋可以防止运输过程中对食品的破坏(膨化、油炸类食品一般很脆，吹鼓起来能极大的减少运输等过程的破损)
2、氮气本身常温下化学性质稳定，并且廉价，可以避免好氧菌繁殖，防止食物变质。
3、氮气作为惰性气体，不会与食品本身产生化学反应。
4、可以很好的防潮，防氧化。
好了，关于薯片做法就介绍到这里了，希望对大家有帮助。
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自制薯片的做法空气炸锅
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如何用空气炸锅炸薯片
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薯片的做法?
再根据需要增加时间。需要注意的是，盐的使用量可以根据个人口味进行增减。同样，这种烤制方法也适用于烤红薯（洋芋）片，味道也相当不错，只是时间可能需要稍微缩短。自制薯片的一大优点在于没有添加任何食品添加剂，烤制完成后应尽快食用。时间久了，薯片会吸收空气中的水分，口感会变得绵软。
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