香油的基础解释是：香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。
香油的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看香油详细内容】
⒈有香味的油。引《北史·赤土国传》：“其俗，皆穿耳翦髮，无跪拜之礼，以香油涂身。”宋苏轼《物类相感志·总论》：“香油抹乌龟眼，则入水不沉。”《宋史·外国传五·三佛齐国》：“四时之气，多热少寒，冬无霜雪，人用香油涂身。”⒉特指芝麻油，有些地区亦指称菜油或豆油。引明李时珍《本草纲目·穀一·胡麻》：“胡麻油即香油。”明李时珍《本草纲目·穀一·胡麻》：“香油能杀虫，而病发癥者嗜油。”鲁迅《彷徨·伤逝》：“我立刻转身向了书案，推开盛香油的瓶子和醋碟。”
二、网络解释
香油香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
三、汉语大词典
(1).有香味的油。《北史·赤土国传》：“其俗，皆穿耳剪发，无跪拜之礼，以香油涂身。”宋苏轼《物类相感志·总论》：“香油抹乌龟眼，则入水不沉。”《宋史·外国传五·三佛齐国》：“四时之气，多热少寒，冬无霜雪，人用香油涂身。”(2).特指芝麻油，有些地区亦指称菜油或豆油。明李时珍《本草纲目·谷一·胡麻》：“胡麻油即香油。”明李时珍《本草纲目·谷一·胡麻》：“香油能杀虫，而病发症者嗜油。”鲁迅《彷徨·伤逝》：“我立刻转身向了书案，推开盛香油的瓶子和醋碟。”
四、辞典修订版
泛称一切有香味的油。芝麻种子榨取的油。可食用。也称为「麻油」、「芝麻油」。
五、关于香油的词语
六、关于香油的诗句