1、如果是在冬天室温比较低的情况下,那么一般可以在常温下保存1-3个月左右,如果是在夏天室温比较高的情况下,那么因为微生物的繁殖速度较快,所以一般在常温下只能够保存7-14天左右。
2、辣白菜的保存时间是与白菜的含水量有关系,含水量越是高的话,越容易变质,反而含水量越低的保存时间更加长。