一、签合同与签协议的区别是什么
1、合同与协议之间的区别是：合同的特点是明确、详细、具体，并规定有违约责任，而协议的特点是没有具体标的、简单、概括、原则，不涉及违约责任。协议绝大多数是合同，只有涉及婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议不适用合同法，这些协议也就不能称之为法律上或者合同法上的合同而称之为其他协议。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》第四百九十条
，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
二、三方协议和劳动合同的区别有哪些
1、涉及的主体不同。就业三方协议是三方合同，它涉及学校、用人单位、学生等三方面，三方相互关联但彼此独立；而劳动合同是双方合同，它由劳动者和用人单位两方的权利、义务构成。
2、签订的身份不同。毕业生签订就业协议时仍然是学生身份，但是签订劳动合同时应当是劳动者身份。
3、有效的时间不同。三方协议的有效期为自签约日起至毕业生到用人单位报到止的这一段时间。三方协议在毕业生到单位报到、用人单位正式接收后，即劳动合同签订后，三方协议的效力自行终止。而劳动合同的有效期主要看劳动者与用人单位的约定，有一年、二年、三年不等的。
4、签订内容不同。就业协议书主要是毕业生和单位的工作约定；劳动合同是学生和单位的从事具体工作和享受何种待遇等权利和义务的约定，内容更为具体，劳动权利义务更为明确。
5、签订目的不同。就业协议书是对学生基本情况的认定，是学校编制就业计划和毕业生派遣的依据。劳动合同是劳动者和用人单位明确劳动关系中权利义务关系的协议。