1.重庆小面。重庆小面是重庆四大特色之一，也是重庆人的主食之一。重庆人对小面的热爱不亚于火锅，可以几天不吃火锅，但一天不吃小面。重庆小面的品种非常丰富，以麻辣当先，面条劲道，一碗面条全凭调料来提味。小面分二三两，清汤红汤，还可以加肉酱。重庆小面的特点在于臊子的独特区别，使得面条更加美味。无论是当地人还是游客，都会在早上品尝一碗重庆小面，它已经成为重庆的一张名片。
2.酸辣粉。重庆酸辣粉是重庆人最爱吃的传统小吃之一，以红薯粉和豌豆淀粉制作，配上调料，粉丝筋道，味道麻辣酸爽。酸辣粉的特色在于“酸”和“辣”，劲道浓香，开胃鲜香，麻辣可口。重庆酸辣粉起源于四川一带，在重庆得到了升华，最核心的特色就在于其中的“酸”和“辣”。没吃过重庆的酸辣粉，真的是白来重庆一趟喽。
3.火锅。重庆火锅是重庆的特色美食，以牛油锅底、麻辣鲜香而闻名。涮上鸭肠、毛肚、黄喉、酥肉，再蘸上一碗油碟，这才是正宗的重庆吃法。重庆火锅口味较重，偏麻偏辣，能让人们欲罢不能。在洪崖洞巷子口里的老火锅更是正宗的老火锅，牛油锅底、香辣可口。重庆火锅与成都火锅相比，口味更偏向麻辣中的辣，麻辣口感更均衡。如果来到重庆，不吃上一餐当地的特色火锅，就相当于白来了。重庆火锅是重庆不可错过的美食之一。
4.重庆毛血旺。重庆毛血旺是一道江湖菜，汤汁醇厚，麻辣味十足。它的制作方法简单，先将鸭胸肉和猪的内脏放锅内加辣椒爆香，去除腥味，然后再加入牛油和各种佐料进行调制。最后在盛出来后的美食上加上提前配好的底料即可，味道鲜香，风味十足。毛血旺的分量都很大，一大碗满满都是红油，里面藏着鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片、午餐肉、豆芽等，麻辣鲜香，汁浓味足，让人停不下口。重庆毛血旺是川渝经典美味，堪称一绝，价格便宜，越辣越好吃，越辣越下饭。
5.黔江鸡杂。黔江鸡杂是重庆人心中的一张美食名片。它以泡椒红油炒出来的鸡杂为主料，搭配上酸爽解腻的泡萝卜丝，美味至极。鸡杂有三种辣度的选择，微辣、中辣和特辣，吃起来麻辣鲜香，回味无穷。作为重庆的特色小吃，黔江鸡杂的制作原料鸡的内脏包括鸡胗、鸡肝、鸡肠、鸡心等。来到重庆，无论是小可爱还是不能吃辣的人，都可以尝试一下黔江鸡杂，它会给你带来不一样的味觉享受。
6.抄手。重庆的抄手是很有名的美食之一，其皮较薄但肉却很多，形状讨喜，像金元宝，口感好吃也不腻。抄手是重庆的一种美食，类似馄饨、饺子，皮厚肉多，形状类似金元宝，常配红油高汤加青菜，是重庆人最爱的美食之一。除了抄手，重庆还有小龙抄手、抄手包子等美食，让人大饱口福。
7.烤脑花。烤脑花是重庆地域的一道特色小吃，采用猪脑花加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成。烤脑花入口绵软，香而不腻，油而不肥，像芝士一样滑腻，绵绵的，又像脊髓。重庆人爱脑花，吃出了百般花样。烤脑花是重庆地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。烤脑花香味扑鼻，入口绵软，油而不腻，是不少来重庆旅游时必点的一道小吃。
8.山城小汤圆。重庆的特色传统小吃之一就是山城小汤圆，也叫糯米汤圆。它由优质糯米制成，经过浸泡、磨浆、包馅等工序制作而成。小汤圆皮薄馅大，香甜滑糯，让人不忍心下口吃而又无法抵挡的美味。它是中国地域十大名小吃之一，也是重庆市的一道特色传统小吃。
9.豆花饭。豆花饭是重庆最开始的快餐，一碗豆花、一碗香辣酱，再加上一碗饭就是一顿午餐。豆花很嫩，豆香味十足，辣酱则是豆花饭的灵魂，将酱料铺在豆花上一口接一口相当巴适。豆花饭一般在川渝以外的地方比较少见，蘸调料下饭，直接吃。重庆的豆花被视为下一餐，无论是在餐馆还是街头摊点。加入各种调料，味道独特。重庆十大菜系之一经常出现。
10.陈麻花。陈麻花是重庆的特色小吃，有“中国名小吃”和“重庆名点”的称号。陈麻花有多种口味，如甜的、麻辣的、五香的、椒盐的等等，每种口味都各有特色，吃起来酥脆化渣，深受喜爱。陈麻花在磁器口镇是最受欢迎的，被誉为“重庆市名优特产”、“中华名小吃”等荣誉。无论是老少皆宜，还是喜欢重口味的人，陈麻花都是一个必买的美食。
11.豆花。重庆的豆花是一种历史悠久的民间小吃，用酱油、醋、辣椒面、味精制作风味汁，再加入煮豆花、撒上豆芽、脆黄豆、大头菜、葱花。豆花嫩滑，食材香脆，口感适中。重庆的豆花独具一格，色泽美观，作料多种多样，组合起来鲜香微辣，滑嫩可口，在重庆也很受当地人的欢迎。豆花多以摊担方式运营，普遍盛行于城市和乡村，是一种历史长久的民间小吃。
12.水煮鱼。水煮鱼是重庆江湖菜的经典代表之一，也是中国大江南北美食之一。它以草鱼为主要原料，配以麻椒、辣椒等调料，鱼肉滑嫩入口，麻辣入味，非常好吃。虽然看起来辣味十足，但吃起来却很麻麻的。重庆人做鱼也非常讲究，鲜活的草鱼需要去骨、片成鱼片状，再加入各种调料煮好后，淋上特制的红油，撒上辣椒和花椒。无论是青菜还是豆芽，都让人垂涎欲滴。
13.泉水鸡。重庆的泉水鸡是一道非常有名的小吃，它的名字虽然听起来很特别，但实际上并不是。它的特点是麻辣鲜香口味，非常适合下饭。价格相对较高，但人少的话可以按份点。现在市面上有现杀现做的店家，味道更好。泉水鸡是重庆南山当地有名的小吃，将鸡肉切块加重油爆炒，撒入辣椒，出锅后一口一个，简直太爽口了。虽然现在泉水鸡不如以前那么红火，但因为它独特的口味和麻辣鲜香的特点，还是值得一试的。
14.江津米花糖。江津米花糖是重庆江津区的特色小吃，历史悠久，最早创造于1910年。它的颜色为白色，味道酥脆可口，味甜但不上头，营养丰富，深受各地游客的喜爱。江津米花糖以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经过10余道工序精工制成。它的成品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，是滋阴补肾、开胃健脾的佳品。
15.吴抄手。吴抄手是重庆的一家餐馆，以其独特的抄手菜品而闻名。抄手有红油、清汤、鸡汤之分，其中红油的麻辣鲜香、清汤的皮薄肉香、鸡汁的浓郁回味，使其滋养滑软、肉质鲜嫩、美味诱人。吴抄手的价格虽然小贵，但是其锅贴真的很酥脆好吃。无论是红油抄手还是清汤抄手，都能让人回味无穷，是一道值得品尝的美食。
16.万州烤鱼。万州烤鱼是重庆当地特色美食，以烤鱼为主要原料。经过烧烤后，再浇上香辣的底料，配上爽口蔬菜，味道咸辣鲜香。鱼身上披满青绿辣椒末和泡椒末，鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香，非常美味。万州烤鱼是四川的特色菜，采用先烤后炖的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。烤鱼相传已有千余年历史，是重庆风味浓郁、鲜香麻辣的代表之一。
17.油炸洋芋。重庆的油炸洋芋是一种特色小吃，将土豆去皮煮熟，放在油锅中煎炸，等它变得黄亮熟透后从油锅中捞出，撒上盐、孜然粉、葱花等各种调料，滋味叫人欲罢不能。油炸洋芋在重庆随处可见，是一种平民小吃。
18.串串香。重庆的串串香是重庆最受欢迎的夜宵之一，价格实惠，种类丰富，香辣麻爽，经济实惠。串串香是草根美食最大化的体现，是火锅的前身或另一种形式，因此被称为小火锅。重庆的串串香与自助火锅大同小异，相同的是都由顾客自己去取菜，取了来煮着吃，不同的是自助的菜是没有签签的。重庆的串串香以麻辣鲜香的味道和多样化的产品而吸引了大量的食客，成为重庆的一大美食名片。
19.白市驿板鸭。白市驿板鸭是重庆的著名特色小吃，产地在巴县白市驿，已有100多年历史。白市驿板鸭色泽艳丽，制作精良，让人垂涎欲滴。它是一道高蛋白、低脂肪的佐餐佳品，配上特别的美酒，在团圆佳节吃上一扣，令人回味无穷。白市驿板鸭形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美，余味无穷。食法多样多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。总之，白市驿板鸭以其色、香、味、型俱佳而闻名于世，是一道令人垂涎欲滴的美食。
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重庆好吃的美食
重庆好吃的美食是：红油抄手、重庆米粉、鬼城麻辣鸡、山城小汤圆、三角粑、冷串串、重庆麻辣串、泡椒肥肠、酸辣粉、重庆小面。
1、红油抄手
红油抄手是四川地区的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮和猪绞肉。
2、重庆米粉
重庆除了重庆小面，还有另一种美味，重庆米粉。假若要论亲密关系，重庆米粉堪称重庆小面的姊妹。只不过，重庆小面风头太甚，街头巷尾，面馆到处都是，随便一家都味道不凡，更由于被舌尖上的中国全程报道而声名远播。
3、鬼城麻辣鸡
鬼城麻辣鸡，又称丰都麻辣鸡块，是丰都县一道家喻户晓的传统名小吃。菜色泽红亮鲜艳，质地嫩气，味厚香浓，麻辣鲜香，是佐酒下饭的佳肴。
4、山城小汤圆
山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。
5、三角粑
三角粑是流行于川渝地区的经典汉族特色传统小吃。吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，深受男女老幼的喜爱，所以曾风靡一时。
6、冷串串
冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。
7、重庆麻辣串
麻辣串是重庆的著名小吃之一，以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。麻辣串以其麻辣的味道和爽快的吃法遍布于全国众多城市，麻辣烫也算其中一种，只是很多都将串子去掉了。
8、泡椒肥肠
泡椒肥肠是一道家常菜菜品，主料是肥肠，配料是泡椒、大葱叶子等，调料为食盐等，通过翻炒的做法而成。
9、酸辣粉
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
10、重庆小面
重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆直辖市，重庆主城区，是重庆的主食之一，是一款发源于老重庆的汉族特色小吃。小面属于汤面类型，麻辣味型。
以上内容参考百度百科-重庆
重庆有什么好吃的美食
1、火锅。提到火锅，人们首先想到的是重庆。火锅是重庆的文化符号和美食代表。重庆人吃火锅，无辣不欢。
2、小面。重庆小面是重庆的传统特色小吃，是一种麻辣素面，分干面和汤面两种类型。
3、棒棒鸡。全国各地有不同的鸡肉烹饪方法，做出招牌的很少，重庆棒棒鸡就是其中一个。
4、毛血旺。重庆毛血旺是重庆传统名菜，起源于嘉陵江边的磁器口。重庆毛血旺麻辣香，堪称一绝。
5、酸辣粉。重庆酸辣粉麻辣酸爽，口味独特，江湖有“天下第一粉”的美名。
6、鸡杂。能把鸡杂做得那么好吃的地方，除了成都，也就只有重庆了吧。
重庆有什么好吃的？
重庆是中国西南地区的一个城市，拥有自己独特的美食文化。以下是重庆比较有名的美食：
1. 麻辣火锅：火锅是重庆最为出名的美食之一。麻辣口味是重庆火锅的代表。
2. 烤鱼：烤鱼是重庆独特的美食之一，以鲜美的口感和独特的调料闻名于世。
3. 江津鸡翅：江津鸡翅是一道四川传统名菜，以酱香味浓、鲜嫩可口著称。
4. 辣子鸡：辣子鸡是一道四川特色菜，以辣椒炒制而成，口感鲜香。
5. 牛肉干：重庆的牛肉干具有独特的酱料，以口感鲜美、味道独特而闻名。
6. 小面：小面是重庆的传统美食，有牛肉小面、鸡蛋小面等多种口味。
7. 沙坪坝豆花：豆花是重庆传统的特色小吃，沙坪坝豆花以口感细嫩、清爽鲜美而著名。
8. 串串香：串串香属于火锅系列的食品，它是把各种蔬菜、肉类等食材用竹签穿好后，放入热汤中涮煮，然后蘸调料食用。
这些美食都是重庆比较有名的，如果有机会到重庆游玩，建议尝试一下。
重庆有什么好吃的
重庆好吃的有酸辣粉、小面、抄手、鸡杂、豆花、毛血旺、泉水鸡、辣子鸡、水煮鱼等。
来到重庆，必吃的一样东西就是小面。重庆出名的小面很多，比如著名的小面50强，上网一搜就知道了。但其实重庆的小面店各有千秋，名气大也不一定就是最好。在重庆，早上起来，随便进一家看着人气还不错的面店，都不会太差。
重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样，有着非常浓的重庆特色。有名的店很多，比如李米线、肖氏老米线、金刚米线等等，味道做法也各不相同。如果你还比较能吃辣，可以尝尝泡椒类的。如果不太吃辣椒，那还是老实点吃点酸菜类的吧，都不错。
重庆简介
重庆位于中国西南部、长江上游地区，地跨东经105°11'~110°11'、北纬28°10'~32°13'之间的青藏高原与长江中下游平原的过渡地带。东邻湖北、湖南，南靠贵州，西接四川，北连陕西。辖区东西长470千米，南北宽450千米。幅员面积8.24万平方千米，为北京、天津、上海三个直辖市总面积的2.39倍。
重庆地势由南北向长江河谷逐级降低，西北部和中部以丘陵、低山为主。东南部靠大巴山和武陵山两座大山脉，坡地较多，有“山城”之称。总的地势是东南部、东北部高，中部和西部低，由南北向长江河谷逐级降低。
以上内容参考：百度百科—重庆