咽部异物患者不能食用生姜。咽部异物患者应忌食辛辣刺激性、油腻、过敏性的食物。生姜虽然有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的作用。但生姜中含有大量的姜辣素，属于辛辣、燥热、刺激性食物，易加重病情。因此对于咽部异物患者而言，不能食用生姜。
食用方法
生姜洗净后一般可以切丝作为配料烹饪菜品食用，食用时不建议去皮，且不宜晚上食用。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核应忌食，以免加重病情。
饮食建议
口咽及喉咽部异物，多属经口进入的尖锐细长物品，如鱼刺、麦芒、竹丝等，可刺入扁桃体、咽侧壁、舌根或会厌谷等处。较大异物常停留于梨状窝。尖锐异物可能刺透并穿过咽黏膜，埋藏于咽后壁，引起继发感染，甚至酿成脓肿。咽部异物是耳鼻喉科常见急症之一，需及时处理，饮食需注意以下几点：
1、异物取出后逐步予以流质、半流质、普通饮食；
2、饮食应清淡、易消化、富含营养，不宜进食辛辣刺激、油腻的食物；
3、若咽部异物未取出，不宜进食，尤其忌用饭团吞下，以免使鱼刺等尖锐异物刺入咽喉；
4、食物应细软温热，不宜食用过硬、过冷的食物；
5、进食时不要讲话，尤其是吃鱼类等多刺多骨的食物时；
6、异物取出后，暂时少讲话，也不宜立即进食。