酒精肝可以适量吃芋头。芋头含有丰富的碳水化合物、淀粉、多种维生素、蛋白质、各种矿物质等营养成分，具有补中气、益肾气的功效。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体抵抗力。芋头含有丰富的纤维，食用后可以润肠通便，助消化。芋头对酒精肝无明显不良影响，可以适量食用。
食用方法
芋头可蒸、煮、炖，煮熟后方可食用。不宜空腹食用，且不宜过量食用，以免胀气。芋头宜与鲫鱼同食，辅助治疗脾胃虚弱，但不宜与香蕉同食，以免胃部不适。糖尿病患者应慎食。
饮食建议
酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；