在婚礼之前，需要安排的事情特别的，如何有条不紊的做好各项事情，就需要提前做好攻略啦！婚宴最重要的就是关于婚宴菜品，一般来说蔬菜肉类搭配要合理，婚宴餐桌上一般会有一道鱼，那婚宴上的清蒸鱼是什么鱼呢？这篇是关于婚宴餐饮的一些问题哦！
一般来说婚宴上的清蒸鱼大多是鲈鱼、多宝鱼和东星斑。
清蒸鲈鱼在婚礼宴席上很常见，鲈鱼肉质细腻鲜嫩，刺少肉多，肉质紧实有弹性。
多宝鱼肉质非常细嫩，鱼刺少，含胶原蛋白很丰富，尤其是活的多宝鱼，非常适合清蒸，鱼肉鲜嫩爽滑，美味无比。
东星斑身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，东星斑表面全身通红，内里却晶莹雪白，加上肉质鲜甜，鱼皮爽弹，结婚以大红为贵，是很多婚宴清蒸鱼的选择。
选择婚宴餐饮时，需要考虑这几项问题。
先去酒店拿到菜单（有海鲜的话需要注明分量），问清菜是否可加可换。荤素菜品搭配好，并且要试吃一下，酒店一般会有专门的试吃宴席。
婚礼当天基本上菜量不是问题，现在亲朋好友吃酒席基本上也没人是为了吃饱来的，菜量可以不做主要考虑，但是以防万一，还是要问一下。想要调菜换菜最好能提前确定，这样方便酒店准备。
正常情况下酒店可以允许多准备3-5桌，如果备桌没有开席基本上也不会收钱，这也要和酒店确认好具体情况。
若酒水可以自带，自带的酒水种类有没有限制，比如有的酒店不允许自带啤酒进场。可以自带的话什么时候能送过来、临时保存在哪里？是否需要开瓶费？如果不能自带的话，是否可以提供免费的饮料？提供的话有没有数量限制？
宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字的详细列清楚。如果你的婚宴销售很专业，他会从头到尾给你讲清楚，勿信口头承诺。
好啦，关于婚宴上的清蒸鱼大多是鲈鱼、多宝鱼和东星斑，这三种鱼用于婚宴还是比较合适的哦~