1、看颜色。未成熟的红香蕉果皮颜色为紫红色，略发黑，完全成熟后呈砖红色。
2、尝味道。已经成熟了的红香蕉吃起来应该是香甜软糯的，若是吃起来有点生涩、果肉较硬，则是还未成熟。
3、摸手感。成熟的红香蕉用手捏上去是比较紧实有弹性的，果皮较软容易撕开。若是捏的时候感觉果皮与果肉分离了，又或者太过生硬，则是过熟或还未熟。