1、凉拌土豆丝焯水时间不需要太长，中大火煮三分钟左右即可。焯水的时间也不是一定的，还是要根据具体情况决定，如果土豆丝分量比较多切的比较厚一些的话，焯水的时间自然也会长一些。
2、凉拌土豆丝做法比较简单，只需要将土豆去皮之后清洗干净切成粗细均匀的丝。然后将土豆丝表面的淀粉清洗干净，然后将锅烧开下土豆丝煮熟，之后再将土豆丝捞出来放进凉水中等它冷却，之后沥干放入调料搅拌均匀。
3、土豆丝的做法多样，除了凉拌之外，常见的还有炒土豆丝、炒土豆片、煮土豆、烤土豆、炸土豆等等，不同的做法口感不同，但是土豆中淀粉含量较多，不建议多吃，以免发胖。