1、食材：萝卜干，【配料】：葱，姜，干辣椒，猪肉；【调料】：盐，生抽，蚝油，鸡精。
2、将干萝卜丝倒入盆中，倒入清水浸泡2个小时左右，然后挤干水分多洗两遍。
3、切点葱花，姜切成丝，干辣椒切成段，装盘备用，猪肉切成小一点的片。
4、锅中倒入少量的油，油热之后放入猪肉煸炒，炒至猪肉出油后放入葱姜干辣椒。
5、炒香之后放点料酒，然后倒入萝卜丝煸炒，放入少量生抽。
6、太干了可以放点水，下面开始调味，倒入少量蚝油，半勺盐，半勺鸡精，快速翻炒入味就可以出锅装盘了。