快速剥大量蒜的窍门：1、把大蒜剥成一粒一粒，放进碗中，然后加入适量热水，浸泡5分钟左右。将浸泡过的大蒜轻轻一剥，蒜皮就自动脱落了；2、把大蒜剥成瓣，再把蒜瓣装入塑料瓶中，然后用力反复摇晃，最后把蒜瓣倒出来，就可以看到蒜瓣和蒜皮已经完全分开了；3、把蒜瓣放入微波炉里，中火加热10秒钟。蒜皮就会自动裂开，再用手轻轻搓一下，蒜皮就掉了。
大蒜是我们调料里不能缺少的一种，特别是吃火锅的时候没有大蒜就没有灵魂。我们平时剥大蒜都是用手一个一个的剥，要是需要剥大量的蒜，用手剥速度慢不说，还会剥的手痛。不过剥大蒜也是有窍门，下面三个方法，可以轻松剥一大盆蒜。
窍门一
首先准备一些大蒜，先将大蒜剥成一粒一粒，再把大蒜放进事先准备的碗中。然后往碗中加入适量热水，浸泡5分钟左右就可以了。经过热水浸泡过的大蒜，蒜皮已经发胀了，这时候只需轻轻一剥就会自动脱落，是不是比一个一个的剥快多了。
窍门二
大蒜用手慢慢剥皮或是用刀拍都费时费力，我们可以这样做：首先把大蒜剥成瓣，需要多少剥多少，再把蒜瓣装入塑料瓶中，然后盖紧瓶盖，用力反复摇晃。经过一阵摇晃，蒜皮已经都脱落了，我们把蒜瓣倒出来，可以看到蒜瓣和蒜皮已经完全分离了。
窍门三
把需要剥的蒜放在小碗里，放入微波炉中火加热10秒钟。然后把大蒜拿出来后。就会发现蒜皮都已经崩开了，只需再拿手轻轻搓一下，蒜皮很容易就掉下来了。