1、冬瓜。夏季气温升高，很多植物因承受不住高温而变得发蔫，那六七月份适合种什么菜。其实冬瓜很适合在六七月进行播种，冬瓜的最适生长温度为25～30度，夏季高温重要满足它的生长需求，有利于花芽分化，更好的生长。并且冬瓜含有丰富的营养价值，有很好的消肿作用。
2、菠菜。菠菜也适合在六七月种植，是我国常见的一种绿色蔬菜，菠菜中含有类胡萝卜素、维生素、矿物质以及各种少量元素，可有效治疗贫血、过敏以及便秘等症状，但脾胃虚弱者应少食或忌食。