1、荷叶6至7月花未开放时采摘药效最好。
2、荷叶采摘后除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。
3、如果太晚荷叶就老了，晒干之后不但颜色不好，而且味道很苦，太嫩的荷叶，不但比较浪费，功效也不好。