山胡椒的保存技巧 山胡椒怎么保存新鲜

1、采下来后，泡入盐水，或是阴干存放，泡盐水可以保存得更久一点。　　

2、先去掉山胡椒杂物洗净，晾干表面水分，装进可以封闭的瓶内，倒进经过高温冷却的植物油。　　

3、油浸的方法，山胡椒捡净过水沥干置搪瓷缸，茶油（其他食用油也可）烧老用老姜、桂皮去味，晾至八成热冲入山胡椒。冷后密封，可保质年余。　　

4、密封速冻，小包为宜，色香味半年不变。

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新鲜山胡椒如何保管

有四种方法可以保管新鲜山胡椒：

1. 盐水泡：将山胡椒泡入盐水中，可以保存得更久一点。

2. 植物油：将山胡椒浸泡在经过高温冷却的植物油中，可以保存得更久一点。

3. 油浸：将山胡椒浸泡在茶油或其他食用油中，可以保存得更久一点。

4. 速冻：将山胡椒密封并放入冰箱的冷冻室内，可以保存半年不变质。

山胡椒怎么保鲜不变色

山胡椒想保鲜不变色可以将其密封速冻，小包为宜，色香味半年不变。如果是短时间的保存，可以放在冰箱的保鲜层放置，两三天内不会变色。或者放在玻璃缸等密闭容器里，防潮，避免阳光直射，太阳大的时候可以拿出来晒晒。

山胡椒怎么保存不变黑如何保存山胡椒不变黑

1、山胡椒放在冰箱、玻璃缸等密闭容器里，防潮，避免阳光直射可以保鲜不变色，也可以做成木姜子酱保存。

2、将糊状的山胡椒装入容器中，在20℃－30℃条件下密封发酵。

3、发酵50－70天，在发酵产物中加入食盐拌匀后即可得到木姜子酱。

4、由于应用发酵工艺降解木姜子中的单宁和果胶，制得的木姜子酱不仅保留了木姜子本来的颜色，还保持了独特的原味，色、香、味俱佳，而且延长了保存时间，解决了新鲜木姜子不易保存且容易发黑的的问题。

山胡椒如何保鲜

把它弄成山胡椒泥 就像蒜泥一样 然后用烧沸过的油淋上去 这样就可以放很久了

野山胡椒的保存方法

一、采下后，泡入盐水，或是阴干存放，泡盐水可以保存得更久一点。

二、先去掉山胡椒杂物洗净，晾干表面水分，装进可以封闭的瓶内，倒进经过高温冷却的植物油。

三、油浸的方法，山胡椒捡净过水沥干置搪瓷缸，茶油（其他食用油也可）烧老用老姜、桂皮去味，晾至八成热冲入山胡椒。冷后密封，可保质年余。

四、密封速冻，小包为宜，色香味半年不变

新鲜山胡椒和木姜子怎样保鲜不会发黑？

泡木姜子不黑的方法与步骤：将木姜子清洗、去杂后制成糊状。

1、将糊状的木姜子装入容器中，在20℃－30℃条件下密封发酵。

2、发酵50－70天，在发酵产物中加入食盐拌匀后即可得到木姜子酱。

3、由于应用发酵工艺降解木姜子中的单宁和果胶，制得的木姜子酱不仅保留了木姜子本来的颜色，还保持了独特的原味，色、香、味俱佳，而且延长了保存时间，解决了新鲜木姜子不易保存且容易发黑的的问题。

4、山胡椒又名木姜子、山苍子、青皮树、山苍树、过山香、山胡椒、野胡椒、大筑子皮、澄茄子、沙海藤。分布在中国除高海拔地区外，大部分地区均有分布，以南部地区为常见，东南亚及南亚各国也产。

鲜胡椒的保存方法 保存鲜胡椒的方法

1、把它晒干，再用小火炒香，放冷后用密封玻璃瓶装起来，可以放很长时间。

2、采下后泡入盐水，或是阴干存放，泡盐水可以保存得更久一点。

3、先去掉山胡椒杂物洗净，晾干表面水分，装进可以封闭的瓶内，倒进经过高温冷却的植物油。

4、油浸的方法，山胡椒捡净过水沥干置搪瓷缸，茶油（其他食用油也可）烧老用老姜、桂皮去味，晾至八成热冲入山胡椒。冷后密封，可保质年余。

5、密封速冻，小包为宜，色香味半年不变。

山胡椒怎么保存

先去掉山胡椒杂物洗净—晾干表面水分—装进可以封闭的瓶内—倒进经过高温冷却的植物油。

山胡椒的保存方法！

装到一个密封的瓶子里面！要防潮防跑味就好！！

山胡椒如何保鲜

放在玻璃缸等密闭容器里就可以了，防潮，避免阳光直射。太阳大的时候可以拿出来晒晒。

1、胡椒有醒脾开胃、暖胃养胃等功效，对胃口差、消化不良、胃寒症等有较好的功效。

2、胡椒有防腐抑菌的作用，与胡椒一起烹饪的菜肴不易变质，胡椒粉还可解鱼虾肉毒。

3、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃腹冷痛有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。

4、胡椒富含碳水化合物、镁等营养元素，可调节神经和肌肉活动、加强脂肪代谢、增强肠道功能。

5、胡椒的主要成分胡椒碱，含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能增进食欲