大闸蟹是怎么放冰箱保存才新鲜

1、冷藏保存：放冷藏室敷上湿毛巾可放1-2天。

2、水池保存：放在水池中，无需放水泡，定时喷水，可活一周以上。

3、浴缸保存：放在浴缸中养，可活一周。

新鲜大闸蟹保存方法有：

1、冷藏保存：放冷藏室敷上湿毛巾可放1-2天。

2、水池保存：放在水池中，无需放水泡，定时喷水，可活一周以上。

3、浴缸保存：放在浴缸中养，可活一周。

1、比较好的方式是湿毛巾盖住脚捆起来的螃蟹，放到冰箱冷藏室里，温度以3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了。

2、蒸熟煮透的螃蟹用保鲜膜盖好，把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。

3、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

4、而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

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大闸蟹怎么放冰箱保鲜

将大闸蟹起来，直接放进冰箱的冷藏区，上面放一层湿毛巾，保持温度在5度到10度之间，也可将大闸蟹排列好放进泡沫盒子里，然后加入冰水，没过大闸蟹，最后放入冰箱保存即可。

将大闸蟹的脚和钳子用绳子捆起来，直接放入冰箱的冷藏区，盖上湿毛巾即可，尽量保持冰箱的温度在5-10度左右。

还有一种方式是捆好的螃蟹一个一个码好放入泡沫箱子中，加入没过螃蟹冰水，盖上泡沫盖子即可。这两种方式都可以让大闸蟹在冰箱中存活一段时间，从而延长保鲜时间，但是建议尽快食用，因为保存的时间越长，螃蟹自身消耗就会越多，肉质就不会有那么饱满，在3天后其口感会慢慢的降低。

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。

螃蟹怎么保存在冰箱里面

1.用绳子绑住螃蟹，让螃蟹不能动，可以减少体力消耗，延长存活时间；2.准备一个盒子，把扎好的螃蟹一只只整齐的放进去；3.螃蟹放好后，盖上湿毛巾；4.打开冷藏室，把温度调到5到10摄氏度，把蟹盒放进去。这种方法只能保存3到5天左右。时间长了螃蟹会死，而且不新鲜，要停止食用，不如现在就买回来吃。

大闸蟹怎么放冰箱保存

1、选活力旺盛的大闸蟹， 把大闸蟹的脚和钳子捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的大闸蟹可继续保存。

　　2、如果储存螃蟹的量比较大，我们可以铺在冰箱冷藏隔板上。但是最多铺两层，不宜铺太厚，这样容易引起缺氧。并且要每天打开来，观察一下有没有螃蟹死亡。螃蟹储藏的温度为5度到10度之间最为适宜，而且储存的时间也不宜过长，通常3~5天。

　　3、除了活的螃蟹可以储存，那么煮熟的螃蟹也是可以储存的，一下子煮了很多螃蟹，一吃吃不完，我们可以用塑料袋把螃蟹包装起来，这样做是为了防止篡位，因为螃蟹非常的腥。然后放入冰箱的冷藏层，储存时间不要超过三天，并且在吃之前一定要再次高温蒸热。

如何保存大闸蟹在冰箱

保存大闸蟹在冰箱的方法：

1、大闸蟹可以放冰箱保存，放在冰箱保存之前，记住不可清洗大闸蟹。

2、蟹买回来之后，将吃不完的蟹用绳索住，然后放在冰箱冷藏层。

3、大闸蟹不可层叠摆放，放好之后用湿毛巾盖着，这样能保存3天左右。

4、建议消费者朋友们谨慎够买，一次买回来的蟹最好是1-3餐就吃完。

5、即使放在冰箱里保存，也要湿毛巾遮盖，保存之前不要清洗是前提。

大闸蟹的挑选：

1、第一要选择鲜活的螃蟹，在购买螃蟹的时候一定要注意，必须要选择鲜活的螃蟹才可以，拿起一只螃蟹可以触摸螃蟹的眼睛，如果反应特别激烈也就说明这样的螃蟹是比较鲜活的。

2、第二要选择有点分量的螃蟹，在选择螃蟹的时候，注意掂量一下，看看螃蟹是否有一定的分量，要去选择那些分量稍微重一点的螃蟹，有点分量的螃蟹，说明这样的螃蟹非常肥大，非常壮实，里面的肉是很厚的。

3、第三要观察螃蟹的背部，在购买螃蟹的时候要仔细观察一下螃蟹的背部，看看螃蟹的背部是否呈青色，是否是比较坚硬的，还有腹部是不是比较饱满的，如果是这样的话，说明螃蟹比较好，还有就是可以看看螃蟹的腿，螃蟹的腿不特别坚硬，很难捏得动，这样的螃蟹是非常肥美的。

大闸蟹怎么放冰箱保存

1、放入冰箱保鲜室保存买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗。

把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上放一块湿毛巾就可以了。这种方法保存3天以内还是完全可以的，吃的时候把不太旺活的先吃掉。

2、放到盆子里保存。准备一个稍微高一点大一点的盆子，以免大闸蟹跑出来。将大闸蟹平放在其中，注意要平放，不能叠放。

然后往里面开始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了，一定不能放太多水，否则螃蟹无法呼吸，放不了多久就死了。然后就直接把盆子放在通风阴凉的地方，保存起来就行了。这种方法放5天，已经比较新鲜。

选择大闸蟹的方法

一看蟹壳。

凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈的，大多较瘦弱。

二看肚脐。

肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

三看螯足。

凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

四看活力。

将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

大闸蟹放冰箱怎么保存

1、大闸蟹放冰箱保存：可以把大闸蟹起来，直接放进冰箱的冷藏区，在上面放一层湿毛巾，保持温度在五度到十度之间。

　　2、也可以把大闸蟹一个个排列好放进一个泡沫盒子里，然后在里面加入冰水，淹没大闸蟹，然后放入冰箱即可。

大闸蟹冰箱怎么保鲜存活

大闸蟹通过以下几种保存方式可以保活保鲜：

1、浴缸/洗手池圈养。可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。先将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水，建议把自来水提前晾晒2小时，这样去除自来水的细菌。（室温超过20°，不建议如此保存）

2、塑料桶/盆圈养，使用高的塑料桶或者盆，然后把大闸蟹轻轻放入其中平放，注意不要让蟹层叠。然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。桶和盆一定不要加盖，放在通风阴凉处保存，这样保存可以储存大闸蟹可超过5天。（室温超过20°，不建议如此保存）

3、冰箱保存，挑选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后把大闸蟹放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。最后在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度，一般可以放置三到五天。

新鲜螃蟹放冰箱里怎么才能保鲜存活

新鲜的螃蟹，在室温不超过15度的情况下，可以不放在冰箱，一般能够保存2-3天。室温过高的话，就需要放在冰箱：

1、放冷藏室：

可以把螃蟹的脚捆起来,减少螃蟹的体力消耗。然后挨个放在冰箱的冷藏室抽屉里，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上。这样的话，螃蟹一般可以保存2~3天。

2、放冷冻室：

将螃蟹捆好放在冷冻室的抽屉中，直接冷冻保存，一般而言，可以保存1~2个月左右。

3、区分螃蟹活力的方法：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

大闸蟹如何保鲜

大闸蟹保鲜方法如下：

大闸蟹保存方法一：

冰箱保存阳澄湖大闸蟹。大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大闸捆起来–以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。

大闸蟹保存方法二：

塑料桶、盆保存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的

塑料桶、盆，塑料桶、盆内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其中—不能层叠; 然后加水至大闸蟹身体的一半高—主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。

因为不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶、盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

大闸蟹保存方法三：

暂养池保存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸—做暂养池—先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹。

如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

收到活的大闸蟹后，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存。九、十月份，最好把好后的大闸蟹，直接放入冰箱保鲜室冷藏，温度控制在 5 摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。

大闸蟹保存方法

大闸蟹保存方法——冰箱保存大闸蟹：首先我们推荐一招最简单易行的保存大闸蟹的方法。大家都知道，大闸蟹属于鲜活河鲜。离开湖泊之后，存活的时间相对就会变短。如果您家中的大闸学数量，在三到四天之内能够吃完的话，保存还是相对容易些的。只要保证大闸蟹在保存前是活力旺盛的活蟹，然后把螃蟹的爪子和钳子用草绳起来，减少螃蟹体力的消耗。然后放在冰箱冷藏柜中，最好再盖上一层湿毛巾就可以了。冰箱温度控制在5摄氏度左右即可。但是要记得每天查看一下，挑选不是很神奇的尽快食用。

大闸蟹保存方法——塑料桶保存大闸蟹：选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30—50公分高的塑料桶或者盆，塑料桶内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中。不能层叠，然后加水至大闸蟹身体的一半高。主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为一般家中不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

大闸蟹保存方法——暂养池保存大闸蟹：如果家里的大闸蟹数量比较多，一个星期之内解决不完，那么以上两种方法就不是很适合了。这里所说的保存方法，就是需要有个大一点的池子，比如浴缸，作为大闸蟹暂时的栖息地。

把大闸蟹放入浴缸里，然后放水，以刚好盖过大闸蟹为界。这样螃蟹用钳子支撑起来，就能够在水面上呼吸。然后根据保存时间的长短，适当的喂养一些小虾米。这样保存养着的大闸蟹，能够超过7天以上。如果品质够好，螃蟹的存活率也是很高的。