普洱茶时间越久越好吗:答案是不是。
普洱茶时间越久越好吗:答案是不是。
普洱茶并不是越放久越好。虽然普洱茶的品质会随着时间推移而有所提升,但是存放时间不能说明品质越好。生普在后期存放过程中,茶叶中的物质与空气中的水分、氧气发生反应,同时其内酶也会发生变化,于是就出现了缓慢的发酵转化。在一定的时间内,茶叶品质有所提升。而熟普,由于在制作过程中就经过几十天的渥堆发酵,其后渥堆发酵过程已经基本消耗了茶叶中的内含物质,储存时间长短不会对茶质本身有太大的影响,不会发生实质性的改变。因此,普洱茶需要好原料、好工艺和好的储存环境,品质才可能随时间推移越来越高,普洱茶才会出现越陈越香的特点。
普洱茶时间越久并不一定越好。普洱茶经过自然发酵和后发酵的过程,随着时间的推移,茶叶中的厚味和沉淀物质会逐渐累积,茶叶的味道也会变得更加浓厚。但是如果时间过长,茶叶中的营养成分会被氧化分解,导致茶叶的质量下降,口感变差。因此,建议将普洱茶储存3-5年左右,此时茶叶的口感达到最佳状态。如果想要储存更长时间的普洱茶,可以选择存放在阴凉、干燥、通风良好的环境中,以避免茶叶被过度氧化和受潮。
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普洱茶放的越久不一定越好,主要是看保存方法和原料是否优质为前提。普洱茶如果保存得当,茶叶品质反而会随着年份的增加变得更加可口,是会越陈越香的。特别要注意的是,消费者在选购茶叶时要避免购买带有明显霉味的茶叶。
新普愿牛革去普均很粒洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱老茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较院斯优温、刺激性弱,能促进血液的新陈代谢,据说还能养生、助气、补气。存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。
关于普洱茶的后期陈化过程中群察士亚想执拿做会形成“白霜”的问题,“白霜”俗称“单宁”,这是普洱茶发酵的结果。白霜在老茶客看来异常珍贵,也有人称为罗地厚宪“白条”,遗留物比较明显的结晶体被人称为“龙珠茶”。味苦,具有消炎助探十众但何买的作用,是茶物质逐渐氧化的结果。所以白霜并非外来的霉菌,是在正常的仓储情况下,茶叶表面产生的一层薄薄的白色物质,大小均匀,不集块,不聚巢,且正常的白霜闻上去没有刺鼻气味。铁光白霜产生的过程中,茶叶本身的单宁酸也会慢慢的发酵氧化,以致茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代,变得美味甘该甜。
然而,白霜和霉是有区别的。白霜是在正常的仓储情况下,表面有一层薄薄的“白色物质”,大小均匀,不集块,不聚巢。而霉变的话,可能也会出现白沫,也有可能是绿毛。如果是白沫的话,与白霜相比的话,霉的白沫分布不均,大小不一,会聚成一块一块的。并且,正常的白霜闻上去是没有刺鼻的气味的,但是霉就会有一股刺鼻的气味。
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普洱茶特有的品质和陈香是在后发酵过程中形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生来自变化,使得汤色,香味趋向于理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。品质达到至优的普们件封洱茶,若无限期的存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存有放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放20年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”,一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味了。
普洱茶是存放时间是否是越长越好?为什么?谢谢。
普洱茶的存放时间比较长,但不是越长越好,普洱茶存放七年以上便会出现陈味。
普洱茶是发酵茶,普洱茶经过较长时间的贮存,品质会变得温润醇厚,具有典型的陈香。因此,人们认为普洱茶越陈越好。
普洱茶在贮存过程中 “陈化”是茶叶内含化学成分发生氧化、降解和转化,多酚类化合物、氨基酸、糖类的自动氧化,形成茶褐素和黄褐色聚合物等;类酯化合物氧化,产生挥发性成分2,4-庚二烯醛等具有陈茶气味特征,引起滋味、汤色和香气改变的过程。
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普洱茶的存放条件:
1、普洱茶本身原料、工艺要好,如果是品质差的普洱茶,再贮存多长时间也不会变好。
2、在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内,仓库周围应无异味气体污染。
3、一定量的茶内含物质就那么多,在贮存过程中有物质的转化、挥发和消耗,需要把握好普洱茶的“最佳品饮期”。
4、当季节湿度偏离合适的标准时有必要进行一些工作加以补助,存茶量大的房间,除湿机与加湿机是有必要添购的。
参考资料来源:百度百科-普洱茶
普洱茶时间越长越好吗
普洱生茶不是存放时间越长越好。
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶的统称。茶的存放时间不同,口感也不一样,有种说法叫越陈越香,但这种说法是由多种因素决定的。
主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准。如果存放时间短(一年半载)的话,存放在通风,自然,无异味不受潮的地方即可。存放时间长的话,应注意这几项:必须在干仓陈化、温度不可骤然变化、避免杂味感染、利用竹箬包装、注意茶龄寿命。
普洱茶种类
1、勐库普洱
茶叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不若六大茶区汤质滑柔,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。香是勐库茶的一大特色,茶汤温润过的茶杯、公道杯中会留下挂杯香。
2、凤庆普洱
茶叶质并不像勐库普洱茶那样肥壮,茶气也比勐库普洱茶逊色一些,但是好在条秀毫显,其鲜爽度要优于勐库普洱茶,品味后滋味浓而甘甜。
3、南糯山普洱
茶叶条索较长紧结,冲泡后汤色金黄明亮、汤质饱满、香气高雅,品饮后苦味较弱,回甘较快生津好,涩味持续时间要比苦味长,拥有较强的山野气韵。
4、景谷普洱
茶条索硕长壮实、银毫闪烁、形状优美,并带有橄榄清香的特点,冲泡后汤色清澈,茶叶恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中,内质香气浓郁清鲜,滋味醇厚回甘。
普洱茶真的越久越好吗?
普洱茶有保质期,不是越久越好。
生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性更好,具有陈化生香的风味特点,并且随着储藏时间的延长,茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。
但普洱茶的最佳保质期只有10年左右,‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短。
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成,茶性较烈,汤色绿黄清亮,有强烈的苦涩味。
如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年,发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应,产生大量的有益菌群。
多酚慢慢氧化掉了,茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加,它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺,利用人工快速发酵使茶性趋向温和,汤色红浓明亮,口感醇厚回甘。
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喝普洱茶功效:
1、防辐射
饮茶可减轻电脑辐射对电脑族的危害。生普洱茶保健功效据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用普洱茶汤可以解除由钴60辐射引起的伤害。
中国茶叶研究所与天津卫生防疫站等单位合作,用茶叶多糖对小鼠皮下注射后照射60co,照射剂量为0.20~0.22C/kg(766~840),结果注射茶叶多糖的小鼠成活率比对照组成活率高30%。
2、降血脂血糖
目前相关研究已从细胞、动物和临床水平,证实了普洱茶具有降脂的功效。有研究在对普洱茶降血脂功效的研究中发现,普洱生茶和熟茶均具有较好的降血脂作用,其中熟茶的降血脂作用优于生茶。
普洱茶具有降血糖的作用,对正常机体并没有降血糖的作用,其降血糖的原理并不是增加了机体的胰岛素水平,而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰岛素受体的敏感性。
参考资料来源:人民网-普洱茶不是越陈越好:保质期十年左右、储存不当易霉变
参考资料来源:人民网-普洱茶十大养生功效你知多少
普洱茶时间越长越好吗
普洱茶并不是,这取决于保存方法和原料是否优质。
普洱茶的陈化受时间、光线、温度、湿度等因素影响,且普洱茶不能完全密封,要让普洱茶与空气接触,发生氧化。而优质的大叶种原料,其内质才会在陈化的过程充分转化、饱满,满足这两点普洱茶的年份越久才越好。
不管是生普还是熟普,在后期存放过程中,物质都会发生改变,有些是递增的,有些是递减的,但品质不会永远向上,当内含物质都转化完毕时,就达到了品质的峰值,其后会缓慢下降。
挑选普洱茶的注意事项
挑选普洱茶的时候要看干茶,看干茶主要看条索与色泽。条索的形成与茶种、制法有直接关系,品鉴时一定要对各茶区茶种、制作习惯有所认识才行,如果有标准样就更好。
从茶种看,例如困鹿山、倚邦、黄草坝、那卡等茶山,大小叶混生,小叶占相当比例,制成品的条索就会显紧细。景迈、贺开、攸乐等茶山中有不少中叶型,因而条索也比较紧细。而老班章、老曼娥等几乎都是大叶,条索就会显得肥壮。
普洱茶年份越久越好吗
不一定。普洱茶的质量主要取决于保存方法和原料是否优质,无论是生普还是熟普,在后期存放过程中,物质都会发生相应的变化,有些茶会递增,而有些茶则会递减。而且茶的品质不会永远向上,当内含物质都转化完毕时,就达到茶品质的最高峰,其后就会缓慢下降。
普洱茶的陈化主要受时间、光线、温度、湿度等因素影响。
一般来说,普洱生茶可以存放10-20年,而熟茶也就能存放2-3年。
泡普洱茶建议使用紫砂壶、盖碗、飘逸杯、陶瓷茶具来进行泡制。
普洱茶时间越长越好吗
普洱茶时间并不是越长越好。普洱比较奇葩,五年以下的生茶饼泡的茶没法下口,洗泡两遍才能饮用。十年的刚刚好,正是出香味的时节。
普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶有储存数十年的。普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。普洱茶跟白酒差不多,越陈越好,10年应该没什么的,只要没有变坏,没有发霉。储存普洱茶十分讲究,高温、潮湿的环境容易造成霉变,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。
生和熟普洱茶年份都是越久越好吗?
生和熟普洱茶年份不是越久越好。
生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性更好,具有陈化生香的风味特点,并且随着储藏时间的延长,茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。但普洱茶的最佳保质期只有10年左右,越陈越香这个概念只在保质期内适用。
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储存、饮用普洱茶的注意事项:
储存普洱茶十分讲究,高温、潮湿的环境容易造成霉变,因此要想品味普洱茶的陈香,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。如果普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点或有霉味,冲泡后茶汤不清亮,可能已经变质,建议不要喝了。
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,冲泡前要洗茶,即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中,倒入100℃的开水,10~20秒钟后把水倒掉,这样不仅滤去了茶叶的杂质,还能使后续泡出的茶汤更加香醇。
参考资料来源:人民网-普洱茶不是越陈越好:保质期十年左右、储存不当易霉变
生普洱是不是放的时间越长越好 生普洱可以放多久
普洱被称之为可以喝的古董,也就是说它是可以存放很长时间的,那这个生普洱是不是放的时间越长就越好的?生普洱一般可以放多长时间?
生普洱是不是放的时间越长越好
普洱茶不是越陈越好,普洱茶也有保质期,越陈越好是指在保质期内。 普洱茶分为生茶和熟茶。生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性更好,具有陈化生香的风味特点,并且随着储藏时间的延长,茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。但普洱茶的最佳保质期只有10年左右,‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短。
生普洱可以放多久
一般的生普洱茶存放保质期是十年左右,但是有的人说普洱茶越放越纯,所以有的普洱茶也可以存放是二十年之久。但是可以存放二十年之久的普洱茶品质一定是非常好的,更是茶中的极品了。
生普洱的口感
生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等显著口感特征,即口感顺滑,回甘强烈,生津持久,且茶汤细腻绵滑,水路细,粘稠度高,再者滋味醇和,饱满厚重,茶气充足,且具有显著的活力。
生普洱有发酵吗
生普洱不属于发酵茶
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
在茶文化方面,大家觉得普洱茶陈期是否越久越好呢?
普洱茶的陈期并不是越久越好,之所以会有人认为普洱茶越老越好,主要是因为目前留存到现在得很多古老的普洱茶,它们的售价非常高,甚至有很多已经是属于名贵的古董。
但是他们的价格高以及具备极高的收藏价值,并不意味着他们的口感是非常好的,这些普洱茶之所以能够如此出名,最重要的一个原因还是在于他们的产地以及他们的字号。今天就跟大家来探讨一下普洱茶的口感与他们的年份有什么区别。
第一,普洱茶的年份为什么越久越好?
我们现在留存的普洱茶等级主要有四个,他们分别是古董级、号字级、印字级、七子级。这四个等级代表了普洱茶从时期到现在的四个时间阶段,他是鲁文峰老师,在1998年进入到该领域之后提出来的一个时间划分等级。因为普洱茶是属于一次性消费品,所以能够保存时间越久的普洱茶就越珍贵。
第二,时间越长,并不意味着口感越好。
我们就拿最著名的北京故宫现在留存的金瓜贡茶来看,它的价值是非常高的,已经是属于国家级的保护,而且现在也不可能让任何人使用。但是它的口感真的好吗?其实不然,因为流存的时间太长,茶叶内的很多气息都已经散失。就算使用现代高科技,也没有办法完整的保存下来。
第三,我们应该如何的选择普洱茶?
因为大多数的普洱茶价格都是比较昂贵的,特别是制作成茶饼,每一份甚至都要数百上千万块钱。而对一些名贵的普洱茶更是要达到数万甚至数10万。在时间还份上最低等级的七子饼茶,它的年代要从上世纪60年代开始算,到现在为止已经快要60年。价格是极为昂贵的,所以大家选择普洱茶的时候,要根据自己的经济实力。
普洱熟茶年份越久越好吗
熟普洱茶并非放置时间越久越好。
因为熟普洱茶的内质早已在发酵过程中就已经完成了转化,所以熟普洱茶无论放置多久,都不会发生实质性的改变。熟普洱茶有3个适饮期,第1个适饮期是2~3个月,第2个适饮期是2~3年,第3个适饮期是10年左右。
熟普洱茶能放的年份:
在不考虑饮用价值的情况下,熟普洱茶可能存放五六十年,甚至能存放上百年,只需要在存放时,将熟普洱茶饼放在没有异味的布袋中,然后把布袋放入木质茶盒,在盒子里摆放干燥剂,最后把木盒摆放在完全干燥且通风透气的环境即可,每隔3-6个月更换一次干燥剂即可。