蒸面条菜需要蒸多长时间
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:37
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热心网友
时间：2022-07-11 00:35

一、蒸面条需要蒸多长时间

电磁炉开最大火20分钟就可以蒸熟。

二、蒸面条
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽，长，短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好），
做法：
1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。
4、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。
5、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
6、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
热心网友
时间：2022-07-11 01:53
蒸面条要看面条放锅里溥厚，博I0分钟，厚有15分钟就熟了，蒸至七八分钟时用筷子搅一下，防止面粘在一块，也能熟的快些。
热心网友
时间：2022-07-11 03:27
吃蒸面条的话一般就是蒸15分钟就差不多了开锅15分钟就熟了
热心网友
时间：2022-07-11 05:19
看蒸时面条菜的多了厚薄。
一般15分钟-20分钟即可。
