胡萝卜会掉色吗?
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发布时间：2022-04-22 05:37
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-23 15:09
不会的。
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统筹上皮细胞组织的功能与作用；
缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病。对一般成年人来说，每天需摄入维生素A达2200国际单位，才能维持正常的生命活动胡萝卜的作用。
扩展资料；
胡萝卜的好处
1、抗衰老。β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。
2、避免晒伤。维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。
3、消炎消肿。胡萝卜能够防止感染，可以将胡萝卜切碎或煮熟捣烂后敷在患处，能起到消炎消肿的作用。
参考资料来源：人民网-胡萝卜防晒排毒还抗癌 揭秘胡萝卜的十大功效
参考资料来源：百度百科-胡萝卜
热心网友
时间：2023-09-23 15:10
有两种可能，一种是染色的，理论上每次掉色颜色都是一样的，而且你的胡萝卜应该颜色很快就变浅了，蔬菜染色如果不影响到原有质地的话都是表面色，如果内里也被染色那都会有质量上的变化。
一种是正常的花青素水溶，紫色蔬菜其实都是因为植物花青素而显现出紫色的，花青素会溶于水中，所以正常掉色也是正常的。
热心网友
时间：2023-09-23 15:10
胡萝卜的 色素在胡萝卜素里 胡萝卜素 很稳定一般不会掉色的，不过现在胡萝卜品种太多了 色彩也比以前的鲜艳 也许随着时间的变化物种也在变化吧。
对于胡萝卜掉色这个问题，一些有关部门也给出了说法：“胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，属于天然色素，对人体健康不会产生影响。”
食品部门技术人员也告诉消费者：“之前曾经有市民反映切好的胡萝卜丝掉色厉害，他们对此进行了专门检测，没有发现对人体有害的物质。至于不法商贩是否在这些胡萝卜表皮涂上了色素和防腐剂，以牟取更多利益，有关部门表示要作进一步检测，同时提醒市民：胡萝卜买回家后要多浸泡清洗，最好去皮处理，在此基础上则可放心食用。”
热心网友
时间：2023-09-23 15:11
正常的 和品种有关，现在的胡萝卜比以前的颜色鲜艳很多，和施肥的原因有关，我买过无公害的也会掉色呢。可能是随时间的变化物种也在变化吧。
热心网友
时间：2023-09-23 15:11
不会,它里面的色素在胡罗卜素里,胡萝卜素很稳定
