有网友碰到这样的问题“自制大肉手擀面需要准备哪些食材？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
自制大肉手擀面是一道美味的中国传统面食，其特点是面条劲道，搭配丰富的肉类和其他食材，口感丰富，营养均衡。要制作这道美食，我们需要准备以下食材：
面粉：手擀面的主要原料，建议选择中筋面粉，因为中筋面粉蛋白质含量适中，既能保证面条的韧性，又能保持面条的口感。一般来说，每100克面粉可以擀出约200克的面条。
水：和面时需要用到的水，最好是温水，这样有利于面粉中的蛋白质充分吸水，使面团更加筋道。水的量要适量，一般以面粉和水的比例为2:1为宜。
肉类：可以选择猪肉、牛肉或羊肉等，根据个人口味进行选择。肉类要提前切成薄片或丁，以便更好地入味。同时，还可以加入一些肥肉，增加面条的香味。
蔬菜：可以根据个人喜好选择不同的蔬菜，如白菜、豆芽、胡萝卜等。蔬菜要提前洗净切好，以便烹饪时更快熟透。
调料：大肉手擀面的调料丰富多样，包括食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等。此外，还可以加入一些香料，如八角、桂皮、香叶等，增加风味。
葱姜蒜：用于提味的佐料，要提前切好备用。葱姜蒜的用量可以根据个人口味进行调整。
油：烹饪时需要用到的食用油，可以选择花生油、菜籽油等。油的用量要适量，以免过于油腻。
准备好以上食材后，我们就可以开始制作大肉手擀面了。首先，将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团，醒发20分钟左右。然后，将面团擀成薄片，切成适当粗细的面条。接着，将肉类和蔬菜分别处理好，备用。最后，烧热锅，加入油，放入葱姜蒜爆香，加入肉类翻炒至变色，再加入蔬菜和调料，炒匀后加入面条，翻炒均匀即可。
总之，自制大肉手擀面需要准备的食材丰富多样，包括面粉、水、肉类、蔬菜、调料、葱姜蒜和油等。通过合理的搭配和烹饪，我们可以制作出美味可口的大肉手擀面，满足家人和朋友的味蕾需求。