工地老板未签劳动合同拖欠工资，职工可投诉劳动监察部门、申请劳动仲裁追讨工资。《劳动保障监察条例》规定，任何组织或个人可向劳动保障行政部门举报违法行为。劳动者可向部门投诉用人单位侵犯劳动权益。部门需保密举报人身份，属实举报提供重要线索和证据者可获奖励。
法律分析
工地老板在没有签订劳动合同的情况下，拖欠职工工资的，职工可以向劳动监察部门投诉，也可以申请劳动仲裁追讨工资。
《劳动保障监察条例》
第九条任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。
劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。
劳动保障行政部门应当为举报人保密;对举报属实，为查处重大违反劳动保障法律、法规或者规章的行为提供主要线索和证据的举报人，给予奖励。
拓展延伸
工地工资纠纷解决方案
工地工资纠纷是一种常见的问题，解决方案主要包括以下几个步骤。首先，与雇主进行沟通和协商，了解拖欠工资的原因，并提出要求。如果无法得到满意的回应，可以寻求劳动仲裁或法律途径解决纠纷。其次，收集相关证据，如工资单、劳动合同等，以支持自己的主张。同时，可以咨询专业律师或劳动权益保护组织，获取法律意见和帮助。在诉讼过程中，要保持冷静，遵守法律程序，并积极配合律师的工作。最后，如果胜诉，可以通过法律手段强制执行判决，确保获得应得的工资。总之，通过合法的途径和专业的支持，可以解决工地工资纠纷问题。
结语
合，专业支持，解决工地工资纠纷。沟通协商无果，可寻求劳动仲裁或法律途径解决。收集证据，咨询律师，保持冷静，配合律师工作。胜诉后强制执行判决，确保获得应得工资。合法途径，专业支持，解决纠纷。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第三章 劳动合同的履行和变更 第三十条 【劳动报酬】用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民申请支付令，人民应当依法发出支付令。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第八章 附则 第九十七条 【过渡性条款】本法施行前已依法订立且在本法施行之日存续的劳动合同，继续履行；本法第十四条第二款第三项规定连续订立固定期限劳动合同的次数，自本法施行后续订固定期限劳动合同时开始计算。
本法施行前已建立劳动关系，尚未订立书面劳动合同的，应当自本法施行之日起一个月内订立。
本法施行之日存续的劳动合同在本法施行后解除或者终止，依照本法第四十六条规定应当支付经济补偿的，经济补偿年限自本法施行之日起计算；本法施行前按照当时有关规定，用人单位应当向劳动者支付经济补偿的，按照当时有关规定执行。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第八章 附则 第九十 【施行时间】本法自2008年1月1日起施行。