1、主料：梨400克，辅料：川贝母5克，调料：冰糖5克。
2、雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
3、把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
4、食物相克：川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。