秋葵：别名毛茄_金秋葵_黄秋葵_羊角豆_黄蜀葵_洋辣椒_咖啡黄葵，为锦葵目、锦葵科、秋葵属、锦葵系列农作物，原产于亚洲东南部，越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、印度、马来西亚及澳大利亚等地区。野生于海拔900-1600m的低丘、草坡、旷地、稀疏松林下或干燥的瘠地。药用价值较高，含有抗氧化物质，能够抵抗自由基的损害，预防癌症等慢性疾病。还具有调节血糖、降低胆固醇、促进心脏健康等作用。其含草酸，不能摄入过量，会干扰人体对钙的吸收，引发钙代谢障碍。。
果荚形态酷似辣椒，可食用，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，已成为热门畅销蔬菜，有蔬菜王美誉。可炒、蒸、生食或制作沙拉配料。营养丰富，富含维C、维K、钾、镁、钙、纤维素等，可促进消化和预防便秘。其黏液蛋白，能保护胃粘膜，对胃病患者有益。
颜色分类：黄色_绿色 ；作物分类：荚果 ；味道分类：清香 ；形状分类：圆柱 ；光照需求：中强 ；开花季节：夏季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：23℃±4℃ ；酸碱范围：6.4±.6（PH）
秋葵作物特征：
一年生草本植物。根系发达，吸收力强，茎直立分枝，直根性，根深达1m以上。折叠茎主茎直立，株高1-2.5m，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，茎部木质化，自基部节位生侧枝数条，自着花节位起不发生侧枝。叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空。另有圆叶种，叶型圆阔如蓖麻叶。叶柄长，中空，叶背有白色透明小颗粒。
秋葵种植方法：
喜光照充足、温暖环境，不耐寒，生长适温25℃左右。长期需要勤浇水，保持土壤湿润。定期防治病虫害，避免影响植株正常生长发育。土壤以深厚肥沃排水好为佳。生长周期短，通常3月播种，3-5天发芽，苗期40多天，5月份便开始结果。生长周期7个多月。
秋葵繁殖方式：
春播为佳，不宜过早，终霜后，地温15℃以上时直播较好。4月春播，种子大用穴播，覆土2cm，播后7-10天发芽，发芽迅速整齐。幼苗10cm间苗或移苗，6月，每穴留苗1株。生长期每半月施肥1次，并保持土壤湿润。花蕾形成时、蹭施1次磷、钾肥。花期注意设支撑物，以防风吹倒伏。
秋葵开花形态：
花腋生，花为完全花，花瓣黄色，通常是5片，基部暗红色，花期仅有数小时，当天午后即萎谢。花瓣由白到黄，花瓣根部有红色或紫色斑点，色艳丽，具观赏价值。蒴果，先端细尖，略有弯曲，细长似羊角或辣椒，果皮薄革质，先端尖细，果色从淡绿至深绿色，亦有紫红色者。果实含有特殊黏滑物质，更具有特殊香气或风味。果实老熟后转呈黑色，木质化纵裂，心室间有薄膜间隔，每一心室有种子10粒多，种子球形，比豌豆稍小，灰褐色。