食材：
春笋400克，干辣椒3个，小葱2根，蒜3瓣，生抽1勺，老抽2克
步骤：
1、春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣；
2、沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干；
3、油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦；
4、加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟；
5、汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可。