腌面怎么做
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发布时间：2022-04-21 22:48
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-11 08:12
生面（大部分是扁的生面），蒜蓉，葱花，油盐
先准备好佐料－－蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐，味精调好味（一般本地人会用鱼露代替）。
锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
配上一个猪腰汤，那是一绝，但是一般很少有猪腰汤了，因猪腰价格上涨，许多店主都不愿意做了，现在梅州本地人更多的是用三及第汤或者枸杞叶汤来搭配，也是美味无比。
热心网友
时间：2023-10-11 08:12
生面（大部分是扁的生面），蒜蓉，葱花，油盐
先准备好佐料－－蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐，味精调好味（一般本地人会用鱼露代替）。
锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
配上一个猪腰汤，那是一绝，但是一般很少有猪腰汤了，因猪腰价格上涨，许多店主都不愿意做了，现在梅州本地人更多的是用三及第汤或者枸杞叶汤来搭配，也是美味无比。
热心网友
时间：2023-10-11 08:12
腌面的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：面条（加过碱的面，这样不容易粘），蒜蓉，葱花，油盐。
制作步骤：
1. 用猪油爆锅，加入蒜蓉，将蒜蓉炒熟炒香后，加上盐和味精调味。
2. 将生面放入开水锅中煮熟（大约2分钟），捞出面条放入凉开水中过冷（口感更佳，吃起来较筋道）。
3. 将过冷后的面条放入碗中，将炒制好的有盐味的蒜蓉放进去，再洒上点葱花，拌匀。
热心网友
时间：2023-10-11 08:12
腌面的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：面条（加过碱的面，这样不容易粘），蒜蓉，葱花，油盐。
制作步骤：
1. 用猪油爆锅，加入蒜蓉，将蒜蓉炒熟炒香后，加上盐和味精调味。
2. 将生面放入开水锅中煮熟（大约2分钟），捞出面条放入凉开水中过冷（口感更佳，吃起来较筋道）。
3. 将过冷后的面条放入碗中，将炒制好的有盐味的蒜蓉放进去，再洒上点葱花，拌匀。
