羊肉萝卜馅饺子怎么调馅好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:38
共6个回答
好二三四
时间：2022-07-19 11:28
主料：白萝卜300克，羊肉800克 ；
辅料：油适量，盐一勺，生抽一勺，大葱一段，料酒两勺，花椒粉半勺，中筋面粉适量，鸡蛋一个。
步骤：
1、白萝卜擦成细丝；
2、放入热水锅中焯烫一下；
3、羊肉搅拌成肉馅；
4、在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀；
5、焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干；
6、把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
7、面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面，
8、把面活成光滑的面团后放置30分钟；
9、把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮；
10、饺子皮上放入适量馅包起来；
11、依次包好所有的饺子；
12、锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。
热心网友
时间：2022-07-19 08:36
原料：面粉、水、羊肉馅、白萝卜、葱末、姜末、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。
做法步骤：
第1步、先和成面团盖保鲜膜放一边醒半个小时。
第2步、准备好的羊肉馅。
第3步、加入所有调料。
第4步、顺一个方向搅拌均匀。
第5步、放入提前处理好的萝卜馅（先把萝卜去皮擦丝加盐腌制五分钟，挤干水分然后剁碎）搅拌均匀。
第6步、饺子馅做好了，面团也醒好了，搓成长条，揪成小剂子。
第7步、擀成饺子皮包成饺子。
第8步、全部包好，水开下锅煮大约六七分钟即可。
第9步、出锅了
热心网友
时间：2022-07-19 09:54
先把萝卜清洗干净，擦成丝，再将萝卜丝放入锅中，加满清水，烧开后煮两分钟，然后捞出来，放入清水中浸泡。将羊肉清理干净，剁成肉馅，然后放入盆中，加入少许生抽、花椒面和葱花，搅拌均匀。将浸泡好的萝卜丝捞出，挤出水分，剁碎一些，然后与羊肉馅混在一起，再加入花生油和少许食盐，充分搅拌一下，饺子馅就做好了。
热心网友
时间：2022-07-19 11:29
付费内容限时免费查看回答羊肉萝卜馅饺子原料：面粉、水、羊肉馅、白萝卜、葱末、姜末、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。做法步骤：第1步、先和成面团盖保鲜膜放一边醒半个小时。第2步、准备好的羊肉馅。第3步、加入所有调料。第4步、顺一个方向搅拌均匀。第5步、放入提前处理好的萝卜馅（先把萝卜去皮擦丝加盐腌制五分钟，挤干水分然后剁碎）搅拌均匀。第6步、饺子馅做好了，面团也醒好了，搓成长条，揪成小剂子。第7步、擀成饺子皮包成饺子。
1、准备好所需食材，葱姜切碎2、拿一小碗，放入30粒花椒，用热水沏花椒水开后备用3、羊肉放案板上剁碎，一边剁一边往里倒入沏好的花椒水，分几次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩，还可以去除羊肉的膻味4、将剁碎好的羊肉馅，放姜沫、酱油、料酒、盐调味5、肉馅朝一个方向搅拌均匀，拌好的肉馅腌制20分钟6、腌制肉馅时，将萝卜切片7、切好的萝卜用开水焯一下8、焯好的萝卜凉凉，剁碎9、这时肉馅腌制好了，倒入萝卜馅，再放葱花，根据个人口味加入盐，油，胡椒粉等搅拌均匀，饺子馅就做好了
以上是我的全部回复希望可以帮助到您，祝您生活愉快～
热心网友
时间：2022-07-19 13:20
羊肉萝卜馅儿饺子是非常好吃的。首先把羊肉馅儿调理好，羊肉馅里放油，盐，鸡精粉。十三香。芝麻油。葱姜。剁成末。味极鲜酱油。在加耗油，放半碗花椒水，和羊肉馅儿一起搅拌。备用。。拔萝卜，擦成丝儿。然后用刀剁烂。把剁烂的胡萝卜的水分用手挤出来。放入羊肉馅儿里。一起搅拌就可以了。这样美味的羊肉馅就好了。
热心网友
时间：2022-07-19 15:28
最好放花椒水打馅，我觉得很有必要的，还有就是我觉得油一定要放足，否则口感略差
