求教麻婆豆腐的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:19
共5个回答
热心网友
时间：2023-11-03 06:53
烹调类别：炒 菜系：川菜
食材类别：豆制品 味道：麻辣
适宜季节：夏
色香味： 味麻辣
主料：
牛肉末(或猪肉末)(65克)。
辅料：葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。
制作：
1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分；
2)另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒；
3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味；
4)再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁；
2)再加菱粉收一下，放葱末、花椒粉、味精。
热心网友
时间：2023-11-03 06:53
主料：
牛肉末(或猪肉末)(65克)。
辅料：葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。
制作：
1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分；
2)另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒；
3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味；
4)再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁；
2)再加菱粉收一下，放葱末、花椒粉、味精
参考资料：http://life.sina.com.cn/danone/87/2005/0110/117.html
热心网友
时间：2023-11-03 06:54
买包麻婆豆腐的调料，上面有怎么烧需要的材料和方法步骤，不要我教的，自己一看就会的．
热心网友
时间：2023-11-03 06:55
麻婆豆腐家庭版，吃米饭嘎嘎香，麻辣过瘾。
热心网友
时间：2023-11-03 06:55
想吃的时候，就到饭店解解馋。
