水泥窖能储藏生姜吗
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发布时间：2022-04-21 22:04
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热心网友
时间：2023-09-01 21:30
可以。
一、储藏前的准备。应当挑选肥厚、无病虫害、无机械损伤、无碰伤的姜块进行储藏。在储藏前，还应将挑选的姜块薄薄地摊开，晾晒1-2天，蒸发掉生姜表面的水分，以利于储藏。
二、储藏方法
1、地窖储藏法：选择地下水位低、排水良好、土质结实的地方挖窖。姜窖与红薯窖完全一样。窖的大小以能储藏800-1000公斤生姜为宜。地窖挖好后，先用稻草或艾叶加硫黄50克将地窖烧熏一遍，熏后封闭2-3天之后打开窖门，等几天再放需储藏的生姜。每窖不能装得过满，以地窖容量的60-70%为宜。生姜入窖后，要经常调节好窖内温、湿度。生姜入窖初期要打开窖门通风换气，严冬季节要紧闭窖门，但窖门上方要留一个窗口以便于通风。
2、厢框储藏法：在室内用砖块砌成厢框，高1.5米左右。砌好后，将严格挑选的生姜小心放入其中，上面用草帘或麻袋覆盖。一般要把室内温度控制在18-20℃之间。当气温下降时，可增加覆盖物保温；如果气温过高，可减少覆盖物散热降温。
3、沙埋储藏法：在室内选通风干燥、温度较高的地方，先在底层铺放10-12厘米厚的河沙，然后放一层生姜，这样一层河沙一层生姜，堆放5-6层，再在上面和四周用干稻草或麻袋覆盖即可。 无论采用哪种储藏方法，掌握好储藏环境的温、湿度都最为关键。生姜适宜的储藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，受冻的姜块在升温后又易腐烂；如果温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂会更为严重。储藏适宜的相对湿度为90-95%，如果湿度过大，有利于病菌繁殖而导致*；如果湿度过小，则会造成姜块失水、干缩，降低鲜用品质。同时，要经常检查生姜是否有腐烂现象，如果发现有烂姜，必须迅速将烂姜清除，并撒上生石灰进行消毒。
热心网友
时间：2023-09-01 21:31
地窖狭小不透气，很容易缺氧，如果再赶上阴天下雨，里面就更憋的慌了。另外，造成缺氧还有一个原因，来自生姜本身。刚收获的鲜姜都要有一个圆头期，就是姜块和地上茎连接的地方会慢慢脱落，伤口愈合，这个过程中姜的呼吸作用很旺盛，会消耗掉大量的氧气。普通的井窖里面空间非常小，除了深深的圆井和外界空气相通，底下的储姜洞都是相对封闭的，这样姜放进井窖里三五天以后，井窖里的氧气就会被消耗殆尽，产生浓度很高的二氧化碳。这时候如果人下姜井干活儿，就会有生命危险。不光是人，生姜的品质也不保。
热心网友
时间：2023-09-01 21:31
需要控制温度和湿度
