玉米冻着的时候能下锅煮吗
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如果是生的冷冻玉米，蒸之前可以不用解冻，如果是熟的冷冻玉米，蒸之前需要放在阴凉的地方解冻十分钟左右。蒸的过程中不断翻动玉米，让玉米熟的均匀，熟透了就从锅子里取出来，冷却之后将其外皮剥开就可以了。
蒸玉米需要注意的是，玉米无论是生的还是熟的，都需要用冷水下锅蒸，蒸的过程中可以加入少量小苏打，熟速冻玉米要用开水煮3—5分钟，没熟的速冻玉米煮的时间要延长，这样蒸出来的玉米吃起来味道会很好。
总结：
如果是生的冷冻玉米，煮之前可以不用解冻，如果是熟的冷冻玉米，煮之前需要放在阴凉的地方解冻十分钟左右。煮的过程中不断翻动玉米，让玉米熟的均匀，熟透了就从锅子里取出来，冷却之后将其外皮剥开即可。
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玉米要解冻后才能下锅
玉米羹
材料
玉米1-2根，马蹄粉（或生粉）适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个
做法
1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.玉米加水（浸过玉米面）用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。
3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。
4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。
