秘制烧茄子怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-21 21:58

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-12-07 05:14

用料  

茄子

                   1个    

红葱头酥    一把    

生抽

                   2勺    

糖

                   半勺    

盐

                   

秘制烧茄子的做法  

茄子洗净后切滚到块，加一些盐拌匀，腌20-30分钟，挤干净水分


           

加点干淀粉


           

裹匀茄子块

炒锅烧热后倒一点油


           

放入茄子块


           

小火翻炒至茄子金黄


           

加水，生抽和糖


           

抓一把红葱头酥，煮至汤汁粘稠，茄子软烂即可


           

小贴士

1、因为茄子裹了淀粉，最后汤汁不用勾芡就会很粘稠。
2、油不用多放，跟平时炒菜一样，或者更少也没关系。
3、红葱头酥在超市进口专柜可以买到，我买的是产的，没有的话可以切点红葱头进去煮。

热心网友 时间：2023-12-07 05:15

烧茄子

热心网友 时间：2023-12-07 05:15

茄子要先焯水

热心网友 时间：2023-12-07 05:16

茄子切块加淀粉搅拌均匀青红辣椒切片油热炸茄子金黄捞出 料汁大火熬制加入茄子翻炒均匀

热心网友 时间：2023-12-07 05:16

烧茄子做法