蘑菇炒青菜的时候，多久能熟？
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发布时间：2022-04-21 21:59
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热心网友
时间：2023-06-30 02:02
蘑菇炒青菜的时候，多久能熟？作为一个厨师我想谈谈我个人的看法，香菇分为干香菇跟鲜香菇两种。咱们先说干香菇，这个香味重点，其实最适合煲汤，炖鸡炖肉的，做出来味道很是突出，前几年做香菇油菜也是用的干发的。在就是鲜香菇，现在我们最常见的就是香菇油菜了，大家肯定都吃过，其实鲜香菇做法很多，味没有那么冲，吃着口感也不错，我喜欢炒山药放点，还有比较绿色的青菜都可以放，比如油麦菜，豆角，好吃还能搭配颜色，一举两得。其实原因很简单，因为我自打出生就知道这个菜，一般吃这样的菜都是以清淡口味为主，记得我小时候煤气中毒晕倒了去医院，住了好几天，输液、打针，那时候是最难受的想，看到一个病房的人，家里给做的菜都是清淡口味，医生说病人不能吃油腻、辛辣，这样的菜。
结果：香姑油菜都由衷而生了，所以生病了的人可以吃，这样的菜是首选，在煮点小米粥，香姑油菜应该是江苏名菜，适合于大众口味。青菜跟蘑菇一起当然能吃，特别是在我们素食圈，青菜、蘑菇跟其他食材搭配，能做很多风味各异的菜式，下面给小伙伴们分享一个复杂的菜品。准备：青菜1斤，鲜蘑菇1两，冬菇1两，熟笋2两，豆腐皮5张，生姜、味精、食盐、白糖、酱油、熟花生油各适量。
步骤：将青菜清洗干净，放入沸水锅内烫至五成熟，捞出投入清水中过凉，切成碎末，放入盆里。撒入适量味精、食盐拌匀待用。冬菇泡发后洗净，切丁。生姜洗净拍破切成末。鲜蘑菇洗净切丁。熟笋拿出一半切成丁。炒锅置火上，倒入花生油烧热，放入冬菇丁、蘑菇丁、笋丁煽炒。加入酱油、味精、白糖、姜末、料酒，翻炒入味后盛出跟青菜丁拌匀做成馅料。豆腐皮切成扇子形状，将馅料包入成“鸡腿”，插入一个笋条做“鸡腿骨”，封好口子做成胚子。炒锅置火上，放入宽油，烧至七成热，将“鸡腿”放入炸至金*，捞出沥干油，装盘即成素鸡腿。
热心网友
时间：2023-06-30 02:03
个人查阅资料所得，青菜炒蘑菇5分钟可以熟透。 做法 1）先把青菜清洗干净，然后再晾干，再把香菇去梗然后再洗净。再取一小碗，把一些淀粉放进去，再加上水调成淀粉后待用。 2）再把水倒进锅中，再把料酒一大匙），盐适量放进锅中，再用大火煮开，再把蘑菇放进去盖上煮开把香菇取出后清洗干净。3）把油锅烧开，把油倒进去，大火煮开，煮到七成熟以后再把青菜倒进去，翻炒软了以后再转为小火，加盖然后再加上材料再翻炒几下就可以关火了。 4）把料酒（1大匙），醋（1大匙），酱油（半大匙）加进锅中，再加大火，再把蘑菇倒进去翻炒，几分钟后再加调味料熟后再加入水淀粉，起锅装盘即可。
热心网友
时间：2023-06-30 02:03
大概5分钟就能够炒熟了，因为这两种食物本身就能够生吃，所以不需要花费太长的时间。
热心网友
时间：2023-06-30 02:04
大概15分钟就可以炒熟了，所以说最好不要炒太长时间，有的人就炒太长时间导致都老了。
