自制珍珠奶茶不用木薯粉
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热心网友
准备材料：红茶2包、牛奶500克、清水100克、红糖8克、糯米粉50克、水40克、白糖适量
一、牛奶、清水与红茶包一起煮至沸腾，并用勺子不断搅拌，防止粘锅，也是把红茶的味道泡出来，煮开5分钟左右就可以，关火泡着，
二、用清水把红糖化开，
三、再倒入糯米粉里，
四、搅拌至面团，这种感觉就是看着稀稀的，实则手一碰触不粘手，成团就可以了，
五、揉搓成一个个合适大小的球
六、揉好一个放到糯米粉里滚一滚定型，
七、锅中加入适量的清水烧开后，把搓好的珍珠放入水中，大火煮开，再转中小火煮，煮15分钟左右，
八、取出冲洗一下，再放入凉开水里浸泡，
九、喝的时候，取适量的珍珠，加入之前煮好的奶茶，再加入适量的白糖搅拌均匀，就可以品尝了。
热心网友
主料：牛奶220ml、普洱茶少许、西米20g。
辅料：盐适量。
西米珍珠奶茶的做法
1、原料图。
2、小锅中加水，放入盛有茶叶的调料盒。
3、煮开。
4、加入西米，小火煮。
5、煮至西米变透明。
6、加入盐，牛奶，开锅即可关火。
7、奶茶煮好了。
8、西米像珍珠一样。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，用料：水 250克左右、红糖 80克左右、糯米粉 400克左右、雀巢奶粉 4勺、英德红茶 1包
步骤11、小锅放水放黑糖，煮至水开，记得搅拌。 2、在桌上铺一层保鲜膜（便于收拾)，在桌上撒上一些糯米粉待用 3、拿个大锅擦干净，放进100克左右糯米粉，等水开倒进一部分（我是分几次做的，因为热水比较好搓圆） 4、把锅里的粉和红糖水搅拌按压成一块粉团，粉团不需要太干，太干会很容易裂开。可以搓长条，然后切小粒进行搓圆。（因为天气比较冷，很容易就干，所以我没有搓条，直接揪起一小搓粉团直接搓圆）。然后放在刚刚铺的保鲜膜上。 5、要记得把圆都裹一层糯米粉！！不然会互粘哈。 6、剩下的粉和红糖水分次按上面步骤做，直到粉和红糖水用完。
注意 1、如果做出来的颜色不够深，说明红糖不够多。（没错，我第二次粉团用的红糖水是再加了红糖煮的） 2、第一次红糖不够多的珍珠被我煮来吃了，发现糯米粉味比较重！！所以建议多加红糖，我下次准备试一下加几片姜片或者是茶一起煮，看能不能能好的去粉味。 3、珍珠做好我是没出现开裂的，但是压到还是会裂开的哈。 4、上面的量做了两碗珍珠，放冷冻了，到时候想吃就可以煮！！
1、做奶茶的奶粉我用了雀巢的全脂。奶味挺重的。 2、这次奶茶好喝的主要原因，我觉得主要在于这个红茶！！这个红茶的真的蛮香的，而且完全不会涩口！！（没打广告哈，以前做很多次奶茶，没一次有这次的好喝。）
奶茶做法 1、茶放茶杯倒入开水，闷30秒左右，就会变得很浓郁，这个杯子大概冲了三次茶水。 2、直接舀4勺奶粉进茶水里，奶粉会像图片一样直接沉到底部。拍照好看！！ 喝的时候还是要搅拌一下哈。 好喝！！！珍珠好吃，奶茶好喝！！棒极了！！
