正宗六必居黄瓜的腌制方法

发布网友 发布时间：2022-04-21 20:02

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-06-30 07:07

六必居酱黄瓜的腌制方法(一)
　　主料：黄瓜1500g
　　青尖椒300g
　　辅料：油适量
　　盐适量
　　酱油2000g
　　白糖100g
　　八角适量
　　桂皮适量
　　生姜适量
　　大蒜适量
　　步骤：
　　1.黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。
　　2.黄瓜剖开，切段备用。
　　3.把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。
　　4.码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。
　　5.青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。
　　6.锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬菜为准。
　　7.倒入适量的白糖。
　　8.放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。
　　9.生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。
　　10.另起油锅，把油烧热。
　　11.把油倒入晾凉的酱油汤汁中。
　　12.把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内(腌渍一周即可食用)。

热心网友 时间：2023-06-30 07:08

首先你可以将它切成两段，然后拍碎了之后就可以再加点点蒜子，这样的话腌制出来特别的不错，特别好吃。

热心网友 时间：2023-06-30 07:08

你好，这个黄瓜的话用太阳晒的有点蔫巴了，这样子用盐腌制放在罐子里就可以了