请问一下布朗尼的常见做法？
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发布时间：2022-04-21 19:54
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热心网友
时间：2022-06-18 21:39
做法
将巧克力及奶油倒入缸盆中隔水加热，使其融化。加入砂糖，用打蛋器搅拌至看不见颗粒。
将打散的蛋液分两次倒入，并分别搅拌至表面光滑为止。
将过筛的粉类倒入缸盆，并加入核桃，用橡皮刮刀大略搅拌均匀。
将巧克力糊倒入模型，表面刮平整后，放入180度的烤箱烘烤约25分钟。
热心网友
时间：2022-06-18 21:39
用料
黑巧克力
70克
黄油
85克
高筋面粉
35克
鸡蛋
50克
细砂糖
70克
核桃碎
35克
盐
0.5克
香草精 数滴
浓情布朗尼的做法
将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温
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把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态
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把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右
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另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫
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在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀
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向第五步的混合物里滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)
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把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀
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筛入高筋面粉
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用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了
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在布朗尼面糊里倒入核桃碎，再次翻拌均匀即可
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再次翻拌均匀即可
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取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入*分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可
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小贴士
1、布朗尼是一道味道馥郁，甜美浓香的甜品，在制作的时候不需要打发黄油或者鸡蛋，也不需要加入泡打粉，口感却细腻柔滑，回味无穷，特别适合当做下午茶享用。
2、如果想要布朗尼更加膨发，可以在面粉里加入1/4小勺的泡打粉，做出的布朗尼会更像蛋糕。
3、制作布朗尼的模具，可以是小型的方形模具，也可以是大型的方烤盘，分量需根据模具的实际大小调整，烘烤的时间也需要根据实际需要调整。脱模冷却后，根据个人喜好切成小方块或者小片均可。
热心网友
时间：2022-06-18 21:40
用料：黑巧克力:100克(可可脂含量50%左右)、黄油:100克、糖:70克、鸡蛋:2个、奶:20克、低粉:90克、可可粉:10克、泡打粉:1/4小匙 调料：奶油奶酪:250克、糖:60克、鸡蛋:1个、鲜奶油:150克、玉米淀粉:10克 芝士布朗尼做法： 1、巧克力隔水融化备用. 2、黄油加糖打发. 3、分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离) 4、加入牛奶打均. 5、加入融化的黑巧克力打均. 6、筛入低粉,泡打粉,可可粉拌均. 7、巧克力糊铺到模具底部抹平备用. 8、奶油奶酪软化加糖打均. 9、加入鸡蛋打均. 10、加入鲜奶油打均. 11、筛入玉米淀粉打均. 12、调好的奶酪糊倒在巧克力糊上. 13、可事先留出一小勺奶酪糊,加上适量巧克力酱拌均,挤到表面划出纹路. 14、烤箱160度预热,蒸烤40分钟.
热心网友
时间：2022-06-18 21:40
将巧克力及奶油倒入缸盆中隔水加热，使其融化。加入砂糖，用打蛋器搅拌至看不见颗粒。 将打散的蛋液分两次倒入，并分别搅拌至表面光滑为止。 将过筛的粉类倒入缸盆，并加入核桃，用橡皮刮刀大略搅拌均匀。 将巧克力糊倒入模型，
