怎样炸小黄花鱼酥脆
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材料。
小黄花鱼，盐，葱，姜，干面粉，花生油。
做法。
1，小黄花鱼都是海鱼，一般冰冻的比较多，先解冻。
2，把黄花鱼去掉内脏和鳃清洗干净，放盐和葱姜腌渍约20分钟。
3，把鱼放到干面粉里滚一下，是小鱼均匀的沾上干面粉。
4，锅里放油，七成热时放入过好面粉的小黄花鱼炸制。
5，中火炸制到小鱼发黄即可捞出，控掉多余的油。
