抄丝瓜不出水也不发黑，具体要怎么做？

发布网友 发布时间：2022-02-27 08:01

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热心网友 时间：2022-02-27 09:30

进入夏季后虽然闷热，但随之推出了很多蔬菜和水果。那么这个季节也是丝瓜也是很多人喜欢吃的蔬菜之一。生活中多吃丝瓜对我们的身体也有好处。可以解暑。最大的问题是，我们炒丝瓜的时候容易出水，炒起来容易发黑，最后炒的丝瓜完全没有食欲，没有味道。

那么，炒丝瓜的时候，可能会有人事先用醋浸泡丝瓜或用盐腌制。事实上，我们炒丝瓜的时候不用再用醋和盐腌制了。只是学这个方法，不让丝瓜出水，就不黑，食物)而且炒出来的丝瓜又香又软，可以完全保存丝瓜的水分。锅出来后一看，有食欲，汤也多，更不用说拌饭吃有多好吃了。

首先，在炒食物之前，要准备材料和材料、丝瓜50克、两个鸡蛋、姜末、大蒜末、小葱、盐、胡椒粉、油耗等。然后将丝瓜洗净，去皮，切成滚筒准备。切好丝瓜后要马上下锅。不能长时间放在空气中。否则丝瓜会氧化变黑。所以这个阶段必须要快。

接下来，在锅里放适量的油，等到油热70%后，把切碎的丝瓜放入锅里炸，只要炸10秒就能出锅，丝瓜不要炸太久。否则会影响口感，吃起来很老。接下来可以炒鸡蛋，另外上油锅，倒入搅好的蛋液，炒好，把鸡蛋炒到两边金*。

最后，加入适量的盐、胡椒粉，大火均匀炒就能出锅。丝瓜不要炒太久。否则会有很多水。丝瓜已经炸了，但要用大火炒。使用小火不能使丝瓜快速成熟，而且容易出水。用这种方法做的丝瓜炒蛋，口感很嫩，不黑也不出水，吃起来也很好吃。

炒丝瓜的时候不要用醋，不要用盐腌制，只要这1万就能保证丝瓜不出水，不变黑。丝瓜去皮后稍微炸一下油锅，可以防止丝瓜变黑，较高的油温可以将丝瓜的表面炸到薄膜上。这种薄膜可以阻断空气，防止丝瓜因空气氧化而变黑，锁住水分，这样做的丝瓜就不会出水，也不会变黑。

热心网友 时间：2022-02-27 10:48

丝瓜在炒之前可以先倒水也，这样子做出来的丝瓜也不容易发黑，吃的也比较入味，也不要用醋和盐进行腌制，否则会影响到吃瓜的口感

热心网友 时间：2022-02-27 12:23

锅里放油，比一般炒菜的时候稍微少一点，油烧热后将丝瓜片倒进锅内翻炒均匀，加入少许清水。丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味就可以出锅。

热心网友 时间：2022-02-27 14:14

首先就是把它放入锅中焯水之后捞出，然后加上一些自己喜欢的酱料，搅拌均匀之后味道都是特别的清甜美味的口感也不错。