芝麻馅的做法
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材料准备：
黑芝麻糊粉、黄油、元贞糖
烹饪步骤：
1、准备在芝麻糊粉黎加水，准备好芝麻糊。
2、然后取适量的黄油待用。
3、起火热锅，将黄油放入炒开，放入糖，要把黄油煮至差不融。
4、这个时候将早就准备好的芝麻糊倒入；
5、需要用铲子要不停地炒啊，炒啊，要慢火，不要大火，大火的话很容易焦。
6、最后要一直炒至芝麻糊变黑滴，即可离火，芝麻馅就做好了。
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用料
主料：白芝麻100克、白糖50克
辅料：香油25克
1、准备原料
2、把所有原料放进搅拌机
3、材料打细腻后，放入适量白糖
4、接着把香油放进去
5、搅拌均匀放到干净的碗里
6、用手把馅料搓成圆球，放入提前准备好的模具里，放入冰箱冷冻即可
7、成品
扩展资料
食用价值
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。
参考资料来源：百度百科—芝麻
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芝麻馅的做法是将熟黑芝麻、熟花生仁、糖粉、猪油放入多功能锅中搅打，混合好的食材，倒入玻璃碗里，放入冰箱冷藏，搓成圆球即可，具体步骤如下：
食材：熟黑芝麻100克，熟花生仁30克，糖粉（或细砂糖）80克，猪油（或黄油）80克。
1、准备好所用的食材，黑芝麻洗干净炒熟，或者直接买炒熟的，花生仁烤熟，糖粉没有的可以用细砂糖代替，没有猪油的可以用黄油代替，最好用固体的油脂，不要用液体的。
2、把花生仁放入多功能锅主杯里，安装好搅拌刀，放入多功能机子上，点击打磨30秒。
3、打成有颗粒感的花生碎，喜欢细腻的可以再加10秒。
4、然后再把黑芝麻，倒入多功能锅主杯里，盖上盖子。点动30秒快速打磨、把黑芝麻打碎。
5、把猪油和糖粉倒入主杯里。
6、安装机器上，控制面板设置，1挡搅拌1分钟把食材混合一起，然后设置温度50度，时间5分钟，搅拌加热至猪油融化，把食材融合一起。
7、混合好的食材，倒入玻璃碗里，浓稠状态。
8、放入冰箱冷藏一会，使之凝固。
9、然后分成自己需要的大小，冰箱冷藏一会变硬后更好包。
10、搓圆的黑芝麻馅，可以直接包入糯米粉里，成汤圆，或者冰箱冷藏保存，随时取用。
注意事项：
1、这个方法不仅适合黑芝麻馅料，也可以用来制作花生馅，或者红豆花生馅，举一反三。
2、做好的馅料冷藏变硬后，包起来更方便，加热后就是流沙状态了。
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用料：芝麻500克、白砂糖250克
1、芝麻用不粘锅炒香！
2、分三次装进破壁机！
3、第二次装的时候把二分之一的糖装进去一起打！
4、最后把剩下的芝麻和糖一起放进去打！
5、自制芝麻馅就做好了！
6、超级香！这个糖的份量刚刚好，可以根据自己喜好适合加减！
7、成品。
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主料：黑芝麻250克、普通面粉40克
辅料：白糖120克
1、准备好芝麻、面粉、白糖。
2、黑芝麻洗净炒熟。
3、面粉炒至微微发黄。
4、炒好的芝麻、面粉和白糖一同放入理料机内。
5、搅打过程中适量添加清水，直至打成细腻芝麻糊。
6、将打好的芝麻糊放入面包机选择“果酱”程序。前20分钟要时不时用刮刀翻一下，如果一个“果酱”程序没炒好可再多加一次。
7、芝麻馅成品图。
