炖排骨时用不用先焯水？怎样才是正确做法？
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:44
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-19 23:49
需要焯水，焯水是为了去除血沫，肉质也会变的软烂。炖排骨具体做法如下：
准备材料：排骨 3根、萝卜 半个、花椒 少许、大料 少许、香叶 少许、小辣椒 少许、葱 少许、姜 少许。
1、首先使用准备好的菜刀把排骨切好，放水中浸泡3小时。
2、然后再电饭煲里放入准备好的水、大葱、姜、香叶、大料还有红辣椒，把水烧开。
3、接着把浸泡好的排骨放入锅中焯水，焯水后盛出使用清水洗净。
4、洗干净后把排骨也放入电饭煲里，盖上盖上，炖半小时。
5、使用菜刀把准备好的萝卜切块。
6、放入电饭煲中，再倒入酱油，盐拌匀。
7、盖上盖子炖10分钟盛出，这样炖排骨就完成了。
