裙带菜和海带苗有什么区别？

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海带苗和裙带菜的区别主要有：外形不同、科属不同、分布不同、功效不同。

1、外形不同：海带苗的叶子为扁平带状，比较厚实，颜称吐付色比较暗，看起来比较平整，裙带菜的叶子似芭蕉，颜色比较绿。

2、科属不同：海带苗是褐藻纲、海带科、海带属的海藻，裙带菜是褐藻纲、翅藻科、裙带菜属的海藻。

3、分布不同：海带苗主要分布在辽东半岛、山东半岛沿岸海域，瞧绵裙带菜主产区在大连、威海等。

4、功效不同：海带是营养很高的食材，还具有药物作用。其中含有大量的碘元素。海带热量较低、富含丰富的矿物质和蛋白质等。

如何挑选海带？

1、凭手感。褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

2、闻味道。没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

3、看颜色。褐绿色或者土*的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。