黑枸杞和红枸杞有什么区别？吃哪一种效果更好?

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热心网友

黑枸杞是原生态野生，它独有的0PC花青素是目前所有植物中含量最高的。而红枸杞是没有的。其他功效也低于黑柯杞，所以，两种相较，黑枸杞优于红枸杞。

黑枸杞比红枸杞突出的地方，就是富含有大量的花青素。花青素是一种效果超强的抗氧化剂，能够有效清除我们人体内有害的自由基，它的抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍！能够延缓衰老，提高机体免疫力，预防多种疾病。黑枸杞正是因为富含花青素，所以价格才比红枸杞高很多。

由于花青素在高温时比较容易受到破坏，所以吃黑枸杞时建议用60℃以下的温水冲泡，或者用冷水冲泡，不建议将黑枸杞进行长期熬煮，尤其是炖汤煲粥的时候，以免损耗营养。由于黑枸杞的滋补性较强，建议*每天食用量不要超过5克。

对于红枸杞，就没那么多讲究了，可以泡水、泡酒、熬汤，也可以直接嚼食，*一天10-20克都是可以的。不过枸杞温热身体的效果较强，大热天时不要多吃，爱出汗的人也不要多吃。

从食用口感上来讲，红枸杞要比黑枸杞相对好一些；而黑枸杞相比红枸杞而言，补肾效果比较好。黑枸杞含有大量的花青素，能够补肾益气，抗癌，延缓衰老。目前比较多见的食用方法就是泡茶、煮汤，或者直接干嚼。

黑枸杞虽然有枸杞两个字，但是不属于枸杞，中药里也没有黑枸杞这个中药。红枸杞的作用实实在在的，全株是药，果、叶子，根都可以入药，叶子的功效接近果子。

花青素遇到高温时很容易受到破坏，所以记得呦，泡黑枸杞时，一定要用冷水或是20摄氏度的温水呦。

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黑枸杞号称“治口服护肤保养品”，黑枸杞中的花青素是关键。那么和红枸杞有什么区别呢。

①培育方式不同：人工培育与野生

红枸杞一般是人工培育出来的，果实长椭圆形，而黑枸杞野生的偏多，果实小呈颗粒状，黑枸杞是一种十分珍贵且稀有的药材。含糖量黑枸杞比红枸杞高一点。糖尿病、高血压患者、心脑血管疾病患者谨慎食用黑枸杞，以免引起病情的加重。而红色枸杞糖尿病等患者可以放心食用。

②怎么吃？

黑枸杞中含有一种花青素，是什么呢？花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，经常食用可以美容养颜、抗衰老，因此被称为“口服的皮肤保养品”。

切记！切记！切记！不要直接放在水里煮，花青素很娇气，泡水喝温度不要超过60度，以免破坏花青素。

红枸杞就任由你“糟蹋了”，泡水、炖肉、泡酒、直接吃都是可以的。

③重点是营养功效

黑枸杞的营养成分和食用功效可是要远远高于红枸杞的。

红枸杞人们最多的就是用于炖、泡水喝。是一种食补性食材。主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等，是滋补性比较好的食材；

黑枸杞呢，是滋补、养生、美容，三者于一体的珍贵天然滋补佳品。黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸、Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收；

微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而黑枸是目前自然界花青素含量最高的植被，花青素是最有效的天然自由基清除剂，其作用是抗氧化、除自由基，经常食用可以美容养颜延缓衰老、降三高、补肾护肝防脱生发、改善睡眠提高视力、预防癌症增强体质等多种功效。

为什么黑枸杞这么好的食材，却远远没有红枸杞知名度高呢。因为黑枸杞的生长环境要求严格，所以很少人知道它。

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其实同是枸杞，两者的大多功能是一样的，但是由于宣传的缘故，大家觉得黑枸杞含有更多的微量元素，所以价格更高，效用更好。

热心网友

它们在生长环境、功效、价格上都有区别，黑枸杞起到抗衰老和美白的作用，红枸杞起到补肾益精、养肝明目的作用；黑枸杞价格很贵，泡水喝有蓝、紫等颜色。不能决断哪种效果更好，要根据需求选择。