电压力锅在煮饭时要出气吗
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电压力锅煮粥时会排气。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于百分之80，省时省电。
电压力锅产品可能提炼的性能价值有：安全、节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、经久耐用。根据电压力锅的操作方式可以分为传统的机械操作和新式的微电脑操作两种。机械操作又称为手动操作，这是传统的电压力锅操作方式，主要通过按键、开关等按钮式的方法来操作电压力锅的各种功能。电压力锅气阀门关闭方法是将气阀门向顺时针方向旋转。优点是没有繁杂的功能，操作简单，适合于精通烹调者使用。
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电压力锅煮饭时排气阀要放在密封位置，如果排气阀不在密封位置，压力锅里的压力不够就不能快速的煮饭。在饭煮熟后，用排气阀排气。
排气阀：有三个高峰分隔着三个低谷，拨到任意高峰处为排气，任意低谷处为密封。在加热食品时必须处在密封（低谷）处。
注意：当锅内为高压的流体食物（如粥，稀饭）时，严禁通过强行拨动排气阀的方法排气，以免造成喷溅烫伤和厨房污染（切记）。
选购指南：
1、选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2、选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3、性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，定时器倒计时完成后能自动关机等。
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煮饭过程中是不会出气的，完成任务后才要手动放气，你的是不是排气阀没装好或是坏了？
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在加热时会出气，但压力锁锁上后就不出气了。水要少加。
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压力锅是利用密闭容器将沸腾产生的水蒸气有节制地保留一些，提高锅里的气压，相对提高锅里液体的温度，也就提高锅里的温度，缩短食物加热时间，达到节能省时的目的，电压力锅只不过把烧火改成用电，基本原理没变。
1、压力锅工作的时候，理论上如果不停火或者不断电，也就是持续加热的时候，必须及时泄放压力，以免因超压导致锅被胀坏。
2、如果电压力锅的电路是用压强（压力）控制电路的通断，在煮饭的时候可以不放气。
3、如果只能减小功率，不能通断电路，那必须放气，保证压力不超标。
4、如果能断电，蒸馒头或馏馒头效果就不如持续加热那么好，因为水蒸气的产生和流通会大大被抑制，加热效果反而不好。
