爆头八爪鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:15
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热心网友
时间：2022-06-16 06:13
首先买回来的八爪鱼要清洗干净，把牙齿和墨挤出来，多清洗几遍才可以洗干净。用少量的盐抓一下，这样可以让熟了的八爪鱼不那么难咬。下锅前控干净水分。
葱蒜切片，锅里热油，冷油下入麻椒和干辣椒炒香，放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放入葱蒜片，炒香，倒入八爪鱼炒匀，倒入料酒，生抽，耗油，鸡粉，微量盐，炒匀，倒入一点啤酒，盖盖子闷5分钟，关火出锅。
热心网友
时间：2022-06-16 07:31
这个火遍网络的美食名字叫麻辣章鱼，刚刚出锅的章鱼看上去色泽鲜艳，八条爪子上还滴落着浓厚的酱汁，用力咬下一口头部，有的会出现白色的像大米一样的东西，有的会出现像鸡蛋黄一样的东西，还有的会出现一些墨汁。不过这些东西都可以吃吗。
答案当然是可以的，不要以为章鱼头部中的东西是不可以吃的，其实都是对人的身体有很大好处的。只有母章鱼的头部才会有“大米”的出现，这种叫做卵，有着大量的营养物质，并且可以为我们的大脑和骨髓补充营养，这种东西味道鲜美，可以尝试一下。
公章鱼的头部内才会有“黄”。这种吃起来也像是鸡蛋黄一样，营养价值很高，其中有的会带一些墨。不过有许多朋友们不喜欢这种味道，就可以在处理章鱼的时候将头部处理干净后再去食用。那么这种看起来特别有食欲的章鱼该怎么做呢，一起来看看吧。
准备好洗净处理过的章鱼，然后用水烫一下，等到它们的爪子全部都蜷缩起来的时候捞出备用。在干净的锅中放进油和麻椒，爆出香味，然后再放进红油火锅底料，炒出红油和香味。下一步，放进蚝油，生抽提味提鲜。加入备用的章鱼，放入辣椒和盐煸炒。最后再加入少量的水煮几分钟就可以啦。
刚出锅的章鱼冒着热气，看着火辣辣的，唾液立即就分泌出来了。一口咬下去，肉质非常的劲道有嚼劲，得咀嚼好多下才能真正的把食物嚼碎，辣椒带来的感官刺激让人止不住的想要再吃一口，就是这样一盘菜，吃上好几碗大米饭都不成问题。家中有不爱吃饭的小孩的朋友们，这道菜可是解救你们啦。
章鱼当中含有丰富的蛋白质和矿物质。能够有效的抗疲劳和抗衰老，在沿海地区，这种食材经常会出现在家中的餐桌之上。不过生活在内陆的朋友们，买来尝尝或者也可以学着像视频中“爆头”一下，还能还能拿补充营养，简直就是一举两得
热心网友
时间：2022-06-16 09:06
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题，1. 新鲜八爪鱼，直接装入瓶子里，加入适量的海水，放在冰箱的冷冻内，冷藏储存，吃的时候拿出来化冻，把瓶子剪开，倒出来就可以。这样储存的新鲜八爪鱼化冻以后还是那么新鲜，跟活的是一样的。2.新鲜的八爪鱼倒出来以后，加入少量的水，加入适量的盐，把它放在洗碗盆内，双手搓，将八爪鱼身上的黏液搓下来。3.煮八爪鱼之前，拿一瓶纯净水，倒入盆内，放到冰箱的冷冻，冷藏半个小时备用。锅内加水，水烧至冒小泡，把八爪鱼放进去，不要烧开，烧开了温度太高，八爪鱼遇热会变的肉发柴，搅拌一下，使其受热均匀，八爪鱼下锅后，煮30秒就可以出锅了，千万不要煮时间过长。
热心网友
时间：2022-06-16 10:57
可以清蒸，放点姜去腥，然后熟了之后可以调一个清蒸的蘸料，或者酱爆八爪鱼
取一个小碗，调入适量的生抽，老抽，白砂糖，黄豆酱搅拌成酱汁备用
锅中放入适量油烧热后，然后放入姜丝进行爆香，然后倒入八爪鱼炒制，调入适量的料酒去腥，再把酱汁倒入锅中进行翻炒
