潮汕有什么特产可送人
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发布时间：2022-04-21 23:12
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热心网友
时间：2023-07-06 16:41
潮汕是名副其实的美食之都。
在北方，人见面打招呼爱问：“吃了没？”可见这种招呼是老一辈儿在物质匮乏、饥饿交迫的年代，人与人之间人相互关怀的头等大事。但在潮汕，人与人见面最熟悉的打招呼用语是“吃饱啊末？”，对于潮汕人吃不是问题，似乎吃没吃好，吃没吃饱才是要紧的。
潮汕人的吃，简直可以花样百出，一个星期不重样的话都吃不完。一起来“眼馋”下这些美食吧！
第一道：潮汕牛肉火锅
出了潮汕，在其他地方看到最多的就是潮汕牛肉火锅，对于一个不是草原的地方，为啥牛肉做的这么好吃？这跟地域是有关系的。“北方吃羊、南方吃牛”，既定的饮食习惯一旦突出重围，便一发不可收拾，潮汕火锅骑在牛背上便牛哄哄的北上西游。潮汕牛肉火锅最大的卖点就是一个字“鲜”，只卖当天的牛肉。“一吊血水，二吊纤维、三吊杂碎、吊龙涮4-6秒，五花趾8-10秒”，这些讲究的吃法也出神入化。
第二道：卤鹅
潮汕的卤味用“第一品”形容是当之无愧的，其中最出名的就是卤鹅。潮汕卤狮头鹅历史悠久。有一套独特的卤味技法而成为潮式卤味。长时间的焖煮，夹杂着各式香料的香味，蘸上蒜泥醋后，鹅肉肉质肥美、咸甜适口、香滑入味。一只卤鹅除了鹅头之外，还有鹅肝、鹅胗、鹅肠、鹅血、鹅卵、鹅翅等，旅游时最好点个卤味拼盘，这样能尝到卤鹅各种各样的滋味。
第三道：巴浪鱼饭
为什么潮汕人要将煮熟的鱼称为鱼饭呢？其实鱼饭原本只是海边渔民的渔家菜，他们不食麦粟，以鱼虾蚌蛤为生，所以称为鱼饭。尤其巴浪鱼饭最为有名。潮汕海产丰富，当地人擅长烹煮海鲜，支起一口锅，把刚上岸的鱼投入锅中加点盐即成。潮汕人每天清晨喝粥，下菜的菜式最常见的就是各式咸菜还有一两条刚从市场购回的“鱼饭”了。鱼饭虽然简单，表现出的是当地人崇尚本味的饮食理念，对于吃不到新鲜鱼类的内地朋友，每天能吃到新鲜的鱼虾蟹是一种何等的幸福啊。
第四道：香煎蚝烙
蚝又叫“牡蛎”。
蚝烙主要的用料是鲜蚝、薯粉和鸡蛋。好吃的蚝烙一定是鸭蛋而非鸡蛋，裹上粉浆，非得用猪肉炸，炸制一会再浇上蛋液。好吃的蚝烙一定是外脆里嫩，蚝多粉少。同时吃的时候配上鱼露、辣椒酱和胡椒粉三种佐料会更加美味。
第五道：潮式捞面
汕头最著名的潮式捞面馆叫“爱西饺面馆”，已经被认定为中华名小吃，爱西干面是潮汕很好吃的一种捞面。用精选面粉多次挤压加工而成，面条弹压又韧滑。揭阳大平铺的干面也很
热心网友
时间：2023-07-06 16:42
潮汕特产
传统工艺：陶瓷、潮绣、石雕、嵌瓷、抽纱、金漆木雕
特色食品：西天巷蚝烙、老妈宫粽球、达濠米润、月浦狮头鹅、贵屿饼、南澳宅鱿、鱼丸、牛肉丸、凤凰单丛茶
