蒸菜用保鲜膜有毒吗

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:11

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好二三四 时间：2022-09-25 12:31

食品用保鲜膜分为聚乙烯膜、聚氯乙烯膜、聚偏二氯乙烯膜等几类。

三种保鲜膜中，聚乙烯膜和聚偏二氯乙烯膜对人体是安全的，可以放心使用；

聚氯乙烯膜也是可用于食品包装的一种保鲜膜，但对人体安全有一定影响，只可以用来包蔬菜，但不能直接包装装肉、熟食及油脂食品等。但是，一般不能接触带油脂食品、不得微波炉加热、不得高温使用。 所以，和保鲜膜一起蒸的食物，最好也不要食用。

热心网友 时间：2024-03-12 02:40

蒸菜用保鲜膜是没有毒的，但是最好不要使用保鲜膜在蒸菜的时候。

因为熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。高脂肪食物将吸收更多的增塑剂，在室温中的吸收比冷藏时更多。

保鲜膜只是一个临时的食物存储措施，肯定是尽快吃掉食物更好。因为保鲜膜本身不具备杀菌、抑菌的效果，只是物理隔离，细菌依然可以生长，即使放在冰箱里也一样。超市喜欢用保鲜膜包装水果，其实只是方便售卖和拿取。而熟食包起来可以避免表面过于干燥，卖相更好。

生鲜肉类和油脂较多的熟食尽量进行冷藏，无需包裹。此外，没有注明适用微波炉的保鲜膜，就不宜在微波炉内煮食及加热用。PE保鲜膜也不是完全保险的，因为它耐热温度不高，在高温条件下会熔融，对健康不利。

扩展资料：

使用保鲜膜应该看清材质和标示，以PE和PVDC为首选。PE无毒、化学性质稳定，适宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鲜、冷冻，但不能加热。PVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能，耐热温度较高，还可用于微波炉加热。

有些水果像香蕉、苹果能释放一些乙烯类物质，包上保鲜膜能够达到催熟的效果。比如将涩柿子与成熟的苹果、梨或猕猴桃等水果混装在塑料袋内，成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，经5—7天可脱涩。

对于生鲜肉类和熟食保鲜来说，起关键作用的是温度，保鲜膜作用有限。切开的西瓜覆盖保鲜膜放置冰箱冷藏，切口滋生的细菌数量比不覆盖保鲜膜直接冷藏的还多，维持新鲜期的话，不使用保鲜膜效果会更好。叶类菜不适合用保鲜膜长期包裹，因为其中水分蒸发不出去更容易腐烂。

参考资料：人民网-保鲜膜含增塑剂对人体有害？专家:正确使用无害

热心网友 时间：2024-03-12 02:40

　　蒸菜用保鲜膜是没有毒的，但是最好用食用保鲜膜。
　　保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，主要用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。根据所用材料及添加塑化剂不同，保鲜膜分为多种类型，可适用于不同的场合。保鲜膜以其方便、经济、美观的特点受到了人们的青睐。然而，由于在生产过程中普遍添加了塑化剂，保鲜膜对人体健康的影响也受到了人们的关注。第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，而PVC保鲜膜含有致癌物质，对人体危害较大，因此，在选购保鲜膜时，应选用PE保鲜膜。

热心网友 时间：2024-03-12 02:41

食物被加热时，食物中的油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。加热后的保鲜膜出现收缩或破洞，导致人们误食。而且不同保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，如果超过耐热温度，有可能导致有毒物质产生。

热心网友 时间：2024-03-12 02:41

肯定有毒，保鲜膜是塑料的，遇到几百度的高温蒸气会释放有毒气体