红烧肉可以炖什么菜
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红烧肉可以炖土豆，做法如下：
一、材料
五花肉4条、土豆12个、食盐适量、葱2条、姜5片、蒜4瓣、干辣椒2个、生抽2茶匙、花雕酒适量、水适量、红糖2茶匙
二、做法
1.五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂。
2.放红糖同炒出香味。
3.加入葱姜蒜辣椒炒香。
4.加生抽，花雕酒煮出香味。
5.加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。
6.土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干。
7.均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉。
8.省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急，慢慢煎炸。之前的水分擦得干，就不会到处飞溅油。
9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸。
10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里，此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半，露出红烧肉来了。同炖到红烧肉够软烂，收汁关火。
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再补充一个，豆腐泡，也就是炸豆腐块，还可以用一些油菜用水焯一下水里点 一点油
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土豆、芸豆、干豆角、粉条。
